魚菜 なかなか

魚菜なかなかが、週一日ながらも昼営業を開始。 メニューは少なめですが、 食材に拘った割烹ランチを楽しめます(^^)v 居酒屋さんとか小料理屋さんと言うより、 割烹店と言うほうが、しっくり来るこちらのお店。 夫婦でのオーダーは、 お刺身盛り合わせ膳と、赤魚の照り焼き膳。 なおランチメニューは4種類で、限定食も含まれます。 そしてお味のほどですけれど、 いやー、さすがは<なかなか>さん。 刺身は鮮度が良くて、シコシコでとにかく甘い。 ネタは、毎朝仕入れに行くそうですよ(^^) 照り焼きには驚かされました。 煮付けか？と思ったほど、味の染み込みが凄い。 しかも、ほど良い甘辛で味変など全く無用。 と言うより、なかなかは卓に調味料を置きません。 こういうお店って信頼出来ますよね(^^) また煮物は、ゴボウが効いて実に美味しい。 そうそう、 なかなかのお通しは、美味しくて惚れ惚れします。 それをランチで戴けるのですから、 贅沢な付け合わせです。 でもランチではビールはあっても、 地酒の用意がないのが痛い‼︎ どれもこれもが、ツマミになるランチですからね(^^;; とは言えディナーでは、 飲み代を含めて4、5000円を見ておきたいもの。 その美味しさの片鱗を、お手頃価格で戴ければ、 満足度にも納得でしょう。 ただ、良い事ずくめのランチですけれど、 限定食メニュー(この日は4食)がある事。 特に、金曜日のみの昼営業と言うのはハードルが高い。 でもタイミングが合う方は、是非お越し下さい。 その場合、小さなお店ですので予約をオススメします。 よろしければ、ディナーもどうぞ(^^) ごちそう様です、また来ます。 #何度でも投稿したい大泉の隠れ名店 #ランチ始めました #ランチで<なかなか>の味を #予約が無難 #接客居心地文句なし

美味しい地酒で、秋の味覚を満喫。 松茸は土瓶蒸しと天ぷら。 そして旬の肴は鰹刺し。 <魚菜なかなか>は、大泉の隠れ人気店。 定番メニューも魅力なら、 旬の食材を使った季節料理は、更に魅力です。 松茸はもちろん国産品。 天ぷらには芋天なども入りますが、 大きめにスライスされた松茸天が三枚並びます。 また、土瓶蒸しには鱧(ハモ)が使われ、 重みを出すなど心憎いばかり。 こちらにも松茸、ケチらずに入ってます。 さっ、天ぷらも土瓶蒸しも、 じっくりと風味と食感を味わいましょうよ、 なお、写真用に蓋を開けましたが、 香りが逃げないように閉めて下さいね。 鰹は、いわゆる戻り鰹で、 初鰹(春鰹)に比べ、脂が載っているのが特徴です。 色々と薬味も添えられますが、 鮮度が良いので臭みなど全くありません。 まずは素で味わいたいものですね。 勿論、<たたき>も用意されますので、　 どうぞお好みで。 そして、 白海老のかき揚げやサラダは、我が家の定義。 この日の〆は焼きおむすびです。 ここで悩ましいのが地酒。 希少な物が多いだけに、ラインナップも変わります。 なので、 お目当ての地酒があるか否かは、その時しだい。 しかし左党なら、それもまた良し。 新たな銘酒を楽しめますので(^^) この<なかなか>は赤提灯ではありませんので、 お値段は少々お高めです。 しかし中身はお値段以上。 やはり、お通しの美味しいお店、 卓に調味料を置かないお店は、信頼できます。 小さなお店ですので、予約が無難ですが 隠れた人気店に是非お立ち寄り下さい。 接客も居心地も良いですよ〜♪ ごちそう様、何度でも来ますね*\(^o^)/* #大人が集うお店 #希少な地酒を用意 #お通しで掴まれ、料理でエグられ #卓に調味料を置かないお店 #接客、居心地グンバツ #予約が無難

希少な地酒と、ワンランク上の料理。 <なかなか>さんは、大人のたしなみにピッタリ、 そして、大泉の隠れ名店です。 そのオープンは2019年の春の事。 暖簾に染められた通り、 現店主さんは三代目になります。 実はこのお店、 奈賀寿司という古いお寿司屋さんでしたが、先代が急逝。 それを、修行に出ていた三代目が、 割烹店として再スタートさせたわけです。 この転身が功を奏し、今やとんでもない人気店。 飛び込みでは何度もフラれ、 予約を入れての初入店となりました。 オーダーは以下の通り、夫婦での入店です。 地酒 • 花陽浴(埼玉) 純米大吟醸(無濾過) • 鳥海山(秋田) 純米無濾過 • 電照菊(千葉) おりがらみ生原酒 料理 • 胡麻豆腐(お通し) • あぶりホタテと秋ナスのサラダ仕立て • おまかせ刺し身の盛り合わせ • 大船渡産かきフライ • 富山　白海老のかき揚げ • 栃尾　ジャンボ油揚げ(ねぎ味噌) • 富山　ゲンゲ焼き • 鮭茶漬け いきなり、お通しの胡麻豆腐に掴まれました。 豆腐は勿論、ダシ汁が素晴らしい。 しかも、決してカドが立たない利かしは、 ただただ奥ゆかしいばかり。 お通しでお店の味が分かる、と言いますが、 これならきっと、ほかの料理も。 思った通り！！！ すべての料理に、ホッとするものがあります。 しかも、軽やかながら地に足が付いた味は、 じっくり味わう向きにも、また良し。 素材の良さは言うに及ばずで、 三代目は目利きも信頼できます。 揚げ物には、あらかじめ塩か振られたり、 特製ソースが添えられますが、 卓には調味料が置かれません。 これは味に自信があっての事で、 こういうお店は信頼できます。 油も良い物が使われますし、 本ワサビは擦り立てですしね。 そして、ゲンゲなる物に初挑験。 深海魚らしいのですが、見た目は少々グロ。 おっかなビックリでしたが、シシャモそっくりな味。 ライトバージョンかな？ 酒のツマミに合いますし、未経験の方は是非です。 地酒は、すべてフルーティーなもの。 最もコクとフルーツ感に長けた<はなあび>、 切れ味の電照菊、そしてバランスの鳥海山。 ただレア物だけに、 次回ラインナップされているかどうか？ お客さんの中には、 銘柄を確かめて来店される方も、いるそうで、 地酒好きには、嬉しすぎるお店です。 また接客や居心地の良さも魅力です。 大衆酒場とは違う落ち着きは、 女性客をも誘いますし、中にはお一人様も。 ただ小さなお店ですし、しかも人気店。 飛び込みで座れたらラッキーですので、 予約は必須だと思って下さい。 御予算は、さすがに大衆酒場並みとはいきません。 しかし、この内容ならコスパも上々。 ここなら、どなたにでもオススメ出来ます。 大泉の隠れ名店に、是非お越しを。 また、寄らせてもらいます。 #大泉の隠れ名店。 #何から何まで言う事なし。 #女性のお一人も見かけます。 #予約が無難です。