蕎麦処 YABU丹

金沢市田上のShare金沢の温泉に入りに行った際に、併設された「YABU丹」さんでランチ。白山市の福祉団体「佛子園」が運営するお店です。 蕎麦のメニューから"得田のいなりそば"をオーダー。以前に同系列の別店舗で食べた時と比べ、油揚げがひとまわり小さくなってしまっていましたが、それでも大きな油揚げは食べ応えがあり美味しいですね。蕎麦はブータン産で、ツユが関西風ではなく、ちょっと甘めのカエシが効いた関東風なのが石川県では珍しいと思います。