2023年11月にオープンしたばかりの日本酒がメインの創作系居酒屋。 赤坂見附駅からすぐという好立地に加え、建物自体が新築なので全体的に清潔感がありとても綺麗。 店内は少し薄暗い雰囲気でめちゃくちゃオシャレ。 音楽にもこだわっているようで、DJブースに大きいスピーカー、ピアノなどもある。 雰囲気や料理的にはワインがとても合いそうな雰囲気だが、ここのメインは日本酒。日本酒を美味しく飲めるような料理ラインナップになっているようだ。 ■炙りしらす酒（1,150円） しらすのお酒というのは初体験。 炙ったシラスの香りがよく、フグ酒のような感じで楽しめる。 数量限定なので迷わず頼むべき。 ■ブルーチーズ&クリームチーズ 白味噌くるみと混ぜて（880円） ブルーチーズの独特の香りとクリームチーズの口当たり、そしてくるみの食感が意外なほどよく合う。 ■白身魚の柑橘味噌なめろう（850円） 続いても個性的な一品。 白身魚は大きめに切られており、柑橘味噌がこれまた予想以上に相性が良い！クセになる味わいだ。 ■カオマンガイ（650円） かなり本格的な味わいでとても美味しい。 量は少なめだが〆にちょうど良い。 炙りしらす酒をはじめ、ここでしか食べられない料理が多数！ しかもどれも非常に美味しく、値段も思ったよりリーズナブル。 雰囲気もスタッフさんの対応もとても良く、今後人気が出そうなのは間違いない。 まだ食べられていない料理やお酒もたくさんあるので、今後も是非通いたいと思う。
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