麺処 まさる

横須賀中央　麺処まさる 醤油ラーメン　¥800 隠れ家的な場所にありますね。出汁が効いてあっさりしてますエクセレント46

今日のランチは横須賀で煮干しラーメンでした。 オーダーは塩ラーメンの大盛。 煮干し感もそれほど強くなく、優しい感じ。 チャーシューに海苔、メンマ、たまごと具材もシンプルで美味しくいただきました。 ちょっとわかりにくい場所にあり、たまたま裏通りに入って発見したのですが、表でやればもっとお客さん入るんじゃないかなぁと思いました。

味噌ラーメンを食べようと思ったのですが、黒味噌ラーメン(黒船)が気になり食べてみました。 見た目、真っ黒でインパクトあります。^^; 黒味噌って初めてですが、赤味噌に近い味だと思います。 中太の手揉み縮れ麺が合いますね。 卵、シナチク、チャーシュー、海苔、がトッピングされてます。 赤かぶでしょうか？ いいアクセントになってます。 接客もアットホームで好感が持てます。 ご馳走様でした。 ・黒味噌ラーメン　950円 ・日替り丼　　　　150円 #麺処まさる #黒味噌ラーメン #京急横須賀中央駅

路地裏にある"麺処まさる"さんに伺いました。 数回行ったのですが、いつも休み。 店舗前に貼っていた休日を確認し、ようやく来れました。^^; 休日が不定期なので確認が必要ですね。 夜は予約制で3500円のコース料理があるみたい。 日本酒も提供してます。 スッキリした煮干出汁で中太縮れ麺です。 横須賀小麦をブレンドしているようです。 横須賀でも小麦作っているんですね！ 知らなかった！^^; モチモチ、ツルツルの美味しい麺です。 日替り丼は、チャーシューとタマネギを牛丼風に煮た感じです。これも美味しい。 久しぶりに煮干出汁の美味しいラーメンを頂きました。 ご馳走さまでした。 ・醤油ラーメン　850円 ・日替り丼　　　150円 【以下、お店の説明】 麺は自家製麺、横須賀小麦をブレンドし中太、手揉み縮れ仕様、モチッとツルっと茹で上げます。 出汁は淡麗煮干出汁。瀬戸内産、伊吹島産のイリコ(白口)を中心に8種類の煮干と北海道産昆布を使い、スッキリした煮干出汁に仕上げています。 #麺処まさる #京急横須賀中央駅 #ヒトモトビル