[オーダー] アバシ唐揚げ 刺し身盛り合わせ [感想] 島の魚と焼酎を楽しめる、落ち着いた海鮮居酒屋です。 アバシというのは奄美の言葉でハリセンボンのこと。 古来鍋や味噌汁が定番のようですが、脂乗りが良くマスターは唐揚げにすると美味しいとのことでオススメしてくれました。 実際食べてみると、たしかに脂身の多い鶏唐揚かと思うほどジューシー! 骨もありますが、肉の部分はシロコロホルモンのような食感で個人的にはかなり気に入りました! 採れたて夜光貝や鯛、タコなどのお刺身も大変美味で、島の甘口醤油で食べると焼酎もまた良いペアリングになりました! そもそもハリセンボンを食べたのは人生初めてかも。 調理はちょっと大変なようですが頼んでみて良かったです、大変貴重な経験になりました。 地域の飲食店で見たことがないメニューを頼んでみるのをやめられないのはこういう出会いがあるからなんですよねー #鹿児島県 #沖永良部島 #地元食材 #アバシ #夜光貝 #タコ #鯛
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