味玉昆布水つけ麺。 コシの強い中太ストレート麺に、鶏出汁のつけ汁に大きいチャーシュー、極太メンマと味玉。つけ汁を昆布水で割って完飲。 ご馳走様でした。
鴨と大山鶏の旨味広がる清湯スープと多彩な麺の上質ラーメン店
大森町駅からほど近く、ラーメンやつけ麺を楽しめるお店です。鴨と大山鶏で丁寧にとった清湯スープは、鴨油の甘みとしっかりした醤油のコクが感じられる味わい。全粒粉入りのストレート細麺は、程よいコシと喉越しでスープと絶妙にマッチしています。太めのコシあるつけ麺や、ドロッとしたスープでいただく濃厚つけ麺も好評。チャーシューは低温調理や煮豚タイプが楽しめ、柔らかく風味もバランスが良いです。太いメンマやワンタン、味玉をトッピングした贅沢な一杯も魅力。つけ麺やラーメン共に具材や麺へのこだわりが感じられ、駅から近い立地も使い勝手が良いお店です。
























