麺や まなか

洗練されたスープには煮干しの風味がしっかりと感じられ、一口目から驚きと感動を味わえます。ツルツルと心地よい喉越しの自家製麺、スープと相性抜群のチャーシューなど、細部にまでこだわりが光ります。潮飯もシンプルながら絶妙なバランスで、ラーメンの味わいをより一層引き立ててくれます。イタリアンで修行を重ねたシェフが生みだす、唯一無二の美味しさにまた足を運びたくなります。