TOKYO X 上ロースとんかつ定食。ポン酢、ソース、塩で食べれます。とんかつは柔らかくて美味しいです。
06-4393-8380
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
こだわりの火入れと上質な豚で楽しむ都会の隠れ家とんかつ
落ち着いた雰囲気の店舗で、ブランド豚『TOKYO X』や鹿児島黒豚など希少なお肉を、卓越した火入れで丁寧に仕上げるとんかつ・豚しゃぶ専門店。とろけるような柔らかさと脂の甘味が特徴のとんかつは、衣がサクサクで油っぽさがなく、素材の旨味を存分に味わえます。とんかつ丼やカツ丼にもこだわりが光り、味噌や調味料、豚汁やキャベツの付け合わせまで全てが絶妙なバランス。師範資格を持つ店主が調理する料理はコストパフォーマンスも高く、心地よい会話と丁寧なおもてなしでくつろぎの時間が過ごせます。カウンターや個室もあり、お一人様やグループでも利用しやすいお店です。
口コミ(5)
オススメ度：96%
とんかつもいいけどカツ丼が食べたい気分だったので鹿児島黒豚のカツ丼。カツは食べやすく切られていて、お肉は柔らかくて美味しいです。
食べログの評価含め、予約時にも何となく良いお店の予感はしていたのですが、とってもホスピタリティと美味しさのバランスの良い満足できるお店でした。 オリックス劇場至近で、コンサートのあとに訪問。徒歩4分ほど。便利です。 TOKYO Xのとんかつを目当てにしていたのですが、他にも枝豆のバターソテーやら、水茄子のフライやら気になってしまって結局お腹いっぱいに食べすぎました。 1人で伺ったので、どこからですか？何でいらしたんですか？に始まって、店主さんに話かけていただきながらカウンター席でとてもの心地良く、たのしく過ごせました。とっても雰囲気も良いお店！ オリックスファンとのことで、店内には宮城選手のユニフォームや、他の選手のサインも。オリックス戦の後いらっしゃるお客さんも多いそうです。 TOKYO Xの美しさ、そして旨み。大満足で過ごせました。 またの機会にぜひ伺おうと思う一軒でした、ごちそうさまでした！
今年1年、Rettyでお世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。 【オススメニュー：ロースかつ丼】火入れにこだわったとんかつの名店。 質の良いブランド豚がリーズナブルに頂ける西区新町のとんかつ、豚しゃぶの人気店！ 《とんかつ好きを唸らす！幻の豚TOKYO Xや鹿児島黒豚の逸品の数々。》 大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅2番出口から徒歩3分。外観は割烹料理店のような佇まいで一見入りづらそうながら「入りづらい？大丈夫だよ たいした店じゃないから」と自虐的なコピーが踊っている『とんかつ 豚しゃぶ 樋ぞの』は、2023年4月3日に開店したばかりというのに、すでにとんかつ好きに垂涎の幻の豚TOKYO Xや鹿児島黒豚がリーズナブルな価格で提供されていると評判のお店。 店主の樋園豪さんは鹿児島県出身。もともと『くずし割烹 豚美』としてこの地で営業されていたものの、大のとんかつ好きが高じて、今福鶴見の人気とんかつ屋『とんかつ ますいや』に影響を受け、中津の予約の取れないとんかつ屋で知られる『とんかつ 乃ぐち』でレクチャーを受けた上でブランド肉を使用したとんかつと豚しゃぶをメインにリニューアルオープンされたそうです。 お店は、入り口から入ってすぐ右に6人が座れる座敷の個室と奥に厨房を前に9人ほどが座れるカウンター席、4名のテーブル2卓とこじんまりした中に落ち着いた都会の隠れ家的な雰囲気でゆっくりとくつろげます。 《オススメニュー》 ［ TOKYO X ］ロースかつ丼：2,530円（税込） 名物のTOKYO Xを使用した上ロースかつ丼は、カットされた淡路島産の玉ねぎと玉子が親子丼風にロースかつの上に載せられ、新鮮な水菜がトッピングされています。 分厚くカットされたTOKYO Xは、リブロースの部分のピンク色した赤身と脂部分にサシが入っていて、箸でつまんでもそれとわかる柔らかい肉が口の中ですぐさま溶けてしまって豚本来の旨味とジューシーさが広がります。 とんかつの衣も油切れがよくサックサク。しかも火入れの加減が素晴らしく、とんかつもさることながら、単品でも食べてみたくなるほど日本調理師連合会の師範でもある樋園店主の技が光っています。 樋園店主曰く、TOKYO Xはもともと鹿児島黒豚の系統を引き継いでいるそうで、脂が上質で胃にもたれにくく、口溶けの良さは鹿児島黒豚も遜色ないそうです。 かつ丼には、豚汁と漬物付き。その豚汁も根菜と豚肉が具となって美味しくいただけます。 《追記》 ルイボスティーは無料。フレンドリーで話し上手の樋園店主は、手際よく調理をしつつ、カウンター越しにお客さんとの会話を大切にされていて、豚に対するこだわりもビンビン伝わってきます。 なかなか入手しにくい芋焼酎やブランド豚の稀少部位の調達など、鹿児島に豊富な人脈を持つ樋園店主ならではのオススメ料理やお酒も楽しめます。 ランチタイムはすぐ満席になるため、正午前か1時過ぎが空いています。次回は、銘柄豚とんかつを堪能する予定です。 #オススメニュー：かつ丼 #火入れにこだわったとんかつの名店 #質の良いブランド豚がリーズナブル #西区新町のとんかつ豚しゃぶの人気店 #幻の豚TOKYO Xや鹿児島黒豚の逸品 #都会の隠れ家的な雰囲気 #ロースかつ丼 #日本調理師連合会の師範 #四ツ橋の人気とんかつ店
2023/7月 ども❗ コストパフォーマンスは 悪くないと思います❗ 今日は贅沢ランチです～❤️ ⭐東京Xロースとんかつ 「ホンマかいな？」 初めて東京Xをいただいて 衝撃を受けてから数十年 最近いただいた東京Xは 確かに旨いが。。。 何か違うって感じる私。。。 何十年も前に 最初にいただいて衝撃を受けた ジャックダニエル が 今はさほど美味しく感じない のと同じで。。。 そりゃ～変わるよなぁ～❤️ 時間をかけて良い油で 低温から揚げて出てきた 東京Xは。。。 色艶抜群で衣も薄く とても美味しそうだ❗ お塩をかけていただく うん❗ 素晴らしい揚げ加減で 衣も素晴らしくて油っぽさも 衣の歯触りもお肉の味を 全く邪魔しない 素晴らしい出来ばえだ❗ 旨い～❤️ さらっと❗あっさり❗ 脂の甘味と旨味が感じられる 柔らかくて肉のくさみは皆無❗ 豆腐に例えるなら 柔らかくて甘さを感じ溶ける 上等な絹ごし豆腐だ❗ おみせの付けダレは 味噌をブレンドしてる？ とても美味しい～❤️ お味噌汁は。。。 根菜たっぷり❗ 「今の時期は、塩分の多い 赤だしにしてます❗」 と言う 店主さん なるほど❗なるほど❗ 野菜の旨味と甘味の有る とても美味しい味噌汁だ❗ 千切りキャベツの味付けも ちょうど良い酸味で 素晴らしいの一言 素材・調味料・野菜・油 揚げ方・温度と 全てにこだわりが見えて とても美味しくいただけました これで ¥2640円はコスパは とても良いと私は思います。 今度は、東京Xに拘らず 店主お勧めの豚の シャトーブリアンを いただきたいと思います 美味しかった～❤️ ごちそうさま～～❤️
とんかつ 豚しゃぶ 樋ぞのの店舗情報
基本情報
| 店名 | とんかつ 豚しゃぶ 樋ぞの とんかつ ぶたしゃぶ ひぞの |
|---|---|
| TEL | 06-4393-8380 |
| ジャンル | とんかつ しゃぶしゃぶ カツ丼 |
| 営業時間 | [月〜金] 11:00 〜 14:00 L.O. 13:30 [月〜金・土] 18:00 〜 22:30 L.O. 22:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ディナー：〜5,000円  ランチ：〜3,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 西大橋駅 徒歩2分（150m） 大阪メトロ四つ橋線 ／ 四ツ橋駅 徒歩4分（250m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩8分（590m） |
座席情報
| 座席 | 23席 （カウンター9席、テーブル4名×2卓、6名×１卓
） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
- 最初の口コミ
- 北新地ナリ(h.nario)
- 最新の口コミ
- Kazutoshi Murata
- 最終更新