キッチンMY's

パスタを食べたいということで伺いました。生パスタがモチモチで、チーズたっぷりのボロネーゼはボリューム満点で見た目も楽しめます。 This is a restaurant mainly serves pasta. They use freshly made spaghetti and put a lot of cheese on it. They serve nice spaghetti dishes with variety of topping and volume.

以前はチェーン店のカレー屋さんが入っていた物件。 いつのまにかボロネーゼ専門店に変わっていたのを通りがかりに知りました。 そして、昼時にチーズてんこ盛りの画像を見てしまったら行かずにはいられません。 ということで平日の休みに行ってきました。 「熟成チーズボロネーゼ」M 1,400円 最初はチーズを混ぜずにホロホロの肉を楽しみ、続いてチーズを混ぜたコクのある味を楽しみました。 そういえばボロネーゼってあまり食べたことなかったかも。

2024/3/31(日)11:30　二人で訪問しました。 こちらのお店は ボロネーゼの専門店でたまにはパスタでも食べようかとの事で訪問しました。 お店に入りますと 細長く奥行のある店内でカウンター席と2人用のテーブル席が1つだけあります。 私達は 一番乗りでしたのでテーブル席に案内されました。 スタッフは 明るい感じの女性二名で親子との事でした。 注文したのは 「本日のアテ盛り　1200円」 「熟成チーズボロネーゼ(S)　1400円」 「かまくらボロネーゼ(1600円)」に 飲物は 「生ビール(マルエフ)　600円×3=1800円」 「ブリュードッグIPA　700円」 「沖縄ブルー40度　1200円」で 合計7900円です。 まずは 生ビールを飲みながらメニューなどを見ていますと こちらのお店のコンセプトが書かれていました。 「ミートソースとは一味違うお肉が主役の 本物のボロネーゼをご提供」との事ですのでとても楽しみです。 パスタにはあまり詳しくない私達ですので 「そういえばボロネーゼって 食べた事がないかもしれないね？あるかな？」 と聞いた所 奥さんが 「うん、合っていると思うよ、おそらく ハコネーゼぐらいしか食べた事がないと思うよ」との回答でした。 …そこは意見が合いましたよ。 さらに追加で奥さんに 「そういえば、ハコネーゼって ボロネーゼの事なのかな？」と確認しますと 「うん、似ているから多分そうだと思うよ」との事でした。 …多分そうなのでしょうか もう明石家さんまさんの歯しか思い浮かびません。 しばらくの間は 「ハコネーゼはいつ食べたっけ、どんな味だっけ」などの会話をしていますと 「…コホン」と後ろから 軽く咳払いが聞こえてきましたので振り返りますと 店主さんが ひきつった笑いを浮かべながら料理をお持ちいただけました。 …多分ハコネーゼの会話は聞かれた事でしょう。 出禁にならない事を祈ります。 「本日のアテ盛り」は オリーブ、生ハム、チーズとポテトサラダがのったバケットになります。 少しずつ楽しめますのでビールのアテにいいです。 おそらく ワインが一番合うのではないかと思いました。 ちなみにお酒に関しては 「20種類のワイン飲み比べが60分2000円」が あったり 「ハイボール/サワー/酎ハイが60分1500円」で 提供されていたりとお酒好きの方にはとてもありがたいシステムです。 「熟成チーズボロネーゼ」は ボロネーゼに雪のようなチーズが盛り盛りにかかっています。 食べてみますと モチモチ食感のパスタに挽肉がたっぷりと入っていてとても美味しいです。 いつも食べている ミートソースと比較をすると少し甘さは抑えめの味です。 チーズと絡めていただきますと 円やかで濃厚な味になりさらに美味しくなります。 「かまくらボロネーゼ」は 奥さんが頂きましたが全体がチーズで覆われていて真っ白です。 まさに雪でつくった「かまくら」のようです。 奥さんに 「お皿も白いからほぼ真っ白だね」と伝えますと 「うん、はじめにお皿だけが出てきたのかと 思って思わず面をくらってしまったよ」との事と 「とはいえ、混ぜてなんぼの世界だよ」 と言ったかと思うと 「なんぼのもんじゃい！」とのかけ声と同時に 一気にボロネーゼとチーズを豪快に混ぜはじめました。 …いや、まるでジャージャー麵のようですね思っていますと チーズがほぼ溶けて 普通のボロネーゼのような形になりました。 奥さんが 「チーズくんさよなら」と言いながらボロネーゼを食べはじめましたので感想を聞いて見ますと 「うん、チーズは溶けてなくなってしまったけれど なにやらとても贅沢な気分だよ」との事でした。 チーズはどこに消えた と思いながらお皿を見てみますと 端の方に少しだけチーズが残っていましたので ふと顔を見上げてみますと やっぱり…口の周りにもふんだんに 「チーズっヒゲ」がついていました。 上記をいただきながら IPAビールに沖縄ブルー40度のハイボールなども飲みお腹いっぱいです。 今度は60分飲み放題で お伺いしてみたいと思います。 ごちそうさまでした。 #キッチンMY's #本格ボロネーゼ #ハコネーゼ #混ぜてなんぼのもんじゃい #チーズっヒゲ

太麺のパスタでモチモチ