福井出張 晩ごはん何食べよかなぁってググってたら 宿泊地〜徒歩でおもしろい名前のラーメン屋さん発見❗️ その名も 『麺の道ナナちゃん』 "こだわりの煮干しと自家製麵を使用したラーメンを提供しております。おすすめは、煮干し中華そば" 最近この歳になってコッテリ豚骨は重くて。 煮干し系中華そばに惹かれて訪問。 写真のここラーメン屋さん？って思う店構えで カウンター席のみのお店。 店内は先客がいたので写真は遠慮しました。 入ってすぐ券売機で何しよかな？って思い財布の千円札を探したが万札しか無く券売機は千円札とコインのみ 店主に万札を崩してもらう時にお勧めは？と聞くと 期間限定の海老出汁つけ麺がめっちゃ美味しいと。 小ご飯と券売機で購入。 先客は4人ほど若者が。皆限定つけ麺をオーダーみたい。 カウンターに案内されて店内を眺めていると綺麗に整頓された厨房と棚上に無造作に煮干しの空箱が。 箱には"伊吹島煮干し"と伊吹島？どこ？ってググってみたら 伊吹島は香川県観音寺市に属する島。瀬戸内海の燧灘に浮かぶ。「伊吹いりこ」の産地として知られる。 だって ふ〜んって思っていたら。 つけ麺どうぞ❗️と写真のが来ました。 海老出汁の香り。 味変の柚オイルです。と。 つけ麺もうまそうな色。チャーシューも薄くスライスしたのと厚めのダブルチャーシュー 出張でスーツで来たので店主が神エプロンどうぞ❗️と。 エプロンつけていざ実食 冷たい麺を熱々の海老出汁につけてズルズル啜るとやばいくらいガツンと鼻腔を刺激。濃厚な海老出汁が丸ごと麺にまとわりつく❗️ うまい‼️ また麺ももっちりとした食感。 昆布出汁で麺をコーティングしているらしい。 濃厚海老出汁が麺にまとわりつくんだけどくどくない！ ダブルチャーシューとつけ麺のち小ご飯 最後に海老出汁をレンゲでいただき完食 ご馳走様でした‼️ これだから行き当たりばったりのご飯も
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