廣澤

《烏丸》北新地から京都へ移転した日本家屋で味わう創作中華 食べログ『4.33』 『BRONZE2024』 『中国料理WEST百名店2024』 【訪問】易しい 京都市営「四条」駅から徒歩11分 【行列】完全予約制 平日16:30分予約し入店 【注文】一斉スタート おまかせコース￥25,000 〇豆腐の冷菜 無花果 雲丹 甘海老 しらす 〇毛蟹の卵白炒め 卵黄ソース トリュフ フランスパン 〇釜焼きチャーシュー ピリ辛味噌 〇冬瓜のスープ 白甘鯛の唐揚げ 松茸 〇ジャスミンと生姜のグラニテ 〇熊本の牡蠣 春雨 エシャロット 牡蠣の蒸し汁 〇太刀魚の煎り焼き 〇牛蒡の和牛巻き 賀茂茄子 中国の赤味噌ソース 〇夏野菜の冷麺 〇酸辣天津飯 〇鮑の伊府麺 〇桃のアイス フィンガーライム (卓上調味料) なし 【店内】10席 1階 カウンター10席 2階個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #烏丸 #廣澤 #中華料理 #釜焼きチャーシュー #毛蟹の卵白炒め #創作中華 #百名店 #京都中華料理 #烏丸グルメ

京都［蓮香]~北新地［蓮心］と爆発的人気を経て独立〜自らの名前を冠した廣澤をオープン〜スペシャリティの焼豚は更にブラッシュアップ〜開店1年経たずしてミシュランコレクティッド獲得 町屋を改装した割烹料理店のような内装でいただく唯一無二のモダンチャイニーズ京中華で、優しさの中にピリッと締まる他には無いジャンルでハマるとクセになる。 今後、京都の中華といえば。。の一軒になる事間違いなし メニュー 1、黒米と鶏お粥 2、北寄貝湯引きピーナッツ油 3、焼豚 4、雲子揚げ物ポルチーニ餡 5、チヂミほうれん草、浜坂松葉蟹 6、猪クレープ巻き 7、河豚唐揚げ腐乳餡掛け 8、絡み合え蕎麦 9、鯖と芹チャーハン 10、豆乳、柚子、汁蕎麦 11、栗と杏仁の白玉 #廣澤#京中華#古民家#モダンチャイニーズ#京都

［◇京都◇ 風情を感じる京町家の抜群のロケーションで楽しめるモダンチャイニーズ］ 　　　2024年　THE Tabelog Award 京都の繁華街「烏丸」で歴史と伝統と現在を融合した烏丸の路地裏の京町家の一軒家に佇む落ち着いた雰囲気の外観で日本庭園を眺めながらシェフとの会話を楽しめるカウンター席はオープンキッチンで中華とは思えない京都らしいロケーションで創作性が光るモダンチャイニーズが楽しめるお店 　　　営業スタイル　（価格は訪問時の価格） 　　⚪︎お任せコース　１択　　¥25000〜 　　　　　全７品の月替わりコース 　　⚪︎営業時間　　　1部　16時30分〜 　　　　　　　　　　2部　19時30分〜 　　　　月初、月末、土曜日は1部のみ営業 　　⚪︎定休日　日曜、祝日　（不定休あり） 　　　 　カウンター席はオープンキッチンでライブ感満載 丁寧に目の前の釜に火入れされる又焼きや和食やフレンチの技法を取り入れた独自にアレンジされた旬の食材を使った料理は個性的で広東料理をベースにワインに合う上品な味付けで中華の概念を覆す食べ疲れしないコース内容になっています。 #雰囲気が良い外観、内観　　 #これは絶対食べてほしい #セレクトが素晴らしい #丁寧に作られた #リピート決定