【新宿歌舞伎町】唯一無二のスパイシーデミグラス！ジャンクに肉欲を満たす、老舗アメリカンハンバーグの極み 新宿でジャンクな気分でハンバーグを思いっきり食べたい時は決まってこちら。 本店の渋谷は1980年創業、TVをはじめ各メディアで取り上げられる人気店。 本日伺った新宿歌舞伎町店は2022年4月にオープン。 店内装飾は渋谷店同様、アメリカのゴールドラッシュ時代から1950年代のルート66を彷彿とさせるこだわりの仕様です。 メニューはテリヤキやガーリックなど多彩ですが、わたしは毎回王道の「ハーフ＆ハーフハンバーグ300ｇ」（ライス付き1,790円）を注文します。 ハンバーグが提供される前に、ドリンクバーで好きなドリンクを一杯セルフで注ぎ、まずは同店自慢のドミグラスソースが運ばれます。 このドミグラスソース、洋食店のまろやかなソースとは一味違うピリッとしたスパイスの風味や香りが広がり、その複雑な味わいに毎回魅了されます。 その後、熱々でグツグツの鉄板に乗せられたハンバーグが到着。スタッフさんがドミグラスソースをたっぷりと回しかけてくれます。 油と肉汁が盛大に飛び散りますが、そこはもはやご愛敬です。 外はカリッと中はふっくらの、ちょっと香ばしさを感じるハンバーグと、熱でとろとろに溶けたチェダーチーズ。チーズのミルクのコクとしっかりとした塩気、芳醇な香りがドミグラスソースと見事に調和し、他店では味わえない唯一無二の味わいを堪能できます。 本日のサイドはコーンとほうれん草、そしてポテトサラダ。 かつては、ベジタブルとインゲン、そしてごろっと丸ごと1個のホクホクのジャガイモでした。 そのジャガイモに残ったドミグラスソースを絡めて食べる「至福の幸せ」を体験できなかったのは少し残念です。 ハンバーグ同様、サイドも重要。今のままでもお値打ちなので、少し料金が上がっても、サイドに関しては昔のスタイルに戻してほしいところです。 かなり油っこくジャンクで、歳をとるにつれ罪悪感も湧きますが、それでもまた足を運びたくなる中毒性があります。 ごちそうさまでした！
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