タイコウ

金曜の夜にどこかでごはんを食べて帰りたくて、チェックしてあった大久保界隈のお店を覗くも、どこも一人で入るにはちょっとわいわいすぎ…こんなときは我らが高田馬場へ、ということでこちらへ。22時過ぎだったと思うけど客自分だけでなんなら店員さんちょっと着替えかけてたし、おずおずと「まだやってます？」も聞くと全然やってるらしい。その後二人客が1組入ってきたけど、お客さんいなくても早じまいしないでくれるのありがたいなーと思った。味はまぁ、普通だったんだけど、入れてほんとによかったわ。

タイコウ@高田馬場　早稲田松竹前のタイ料理店。 以前は通りの向かい側にあったみたいですが最近移転。お店は奥に広いです。 ・鶏肉のバジル炒めご飯（1200円） ガパオ。王道ですね。 みかけは端正ですが、 肉をご飯にかけ、ニョクナム、ナムプラーをふりかけ 卵をグズグズに崩します。 この混ぜご飯ぶり！うまいす。 ・魚のカリカリにんにく揚げ（1600円） 川魚のにんにくダレ揚げ。 パリパリになるまで揚げてます。 ダラリとナムプラーをかけて。 フォークとスプーンで悪戦苦闘する私を見かねてか お箸登場！日本人にはチョップスティックスですよ。空手チョップ！ この融通無碍さ。骨以外全部こそぎとって食えます。 なんなら骨もパリパリなので食えます。 ふー。 異文化でも箸を使えると落ち着きますね。

復活したバランス重視で本格派の人気タイ料理店。 コロナの影響を受けたのか、いつの間にかお店は常に閉まっている状態になっていて意気消沈していたのですが、なんと早稲田松竹の真向かい、エスペラント跡地にお店が復活してました。 高田馬場の美味しいタイ料理店が復活したのは嬉しい事です。 お一人様で行ってきました。 2023年5月3日 水曜日 19:07 ＊シークロンムートード ＊ソムタムタイ ＊カオニャオ ＊ラープガイ ＊コーラ ＊ハイボール（もらった） シークロンムートード タイ料理はヘルシーで爽やかなイメージを持つ方も多いと思いますが、肉料理はかなりパンチが効いた破壊力のあるものが多いです。 その筆頭がこちら。 スペアリブ揚げです。 ニンニクを効かせて揚げたスペアリブにチリソースを付けて頂きます。骨付きスペアリブが大きいこと！食べ応えは文句なしです。肉もジューシーでカラッと揚げてあるので、これだけでご飯がすごくすすみます。もちろん、お酒にも合うこと間違いなし。ガツンと食べたい時に最高。 ソムタムタイ　カオニャオ こちらのお店ではソムタムはこの一択のみ。まぁ普通はそうですね。最もスタンダードなソムタム、青パパイヤサラダ。 カオニャオもセットでサーブしてくれました。 激辛コールをしているので、かなり唐辛子を入れてくれてます。ただ、基本が優しいバランス重視の調理なので旨辛です。すごくジューシーでフルーティーなので、辛味控えめ酸味と甘味強めです。 誰でも安心して食べられるソムタム。 ラープガイ なんだか僕の場合、タイ料理を食べる時にラープを注文しないことがほとんどありません。 ソムタムと違い、ハーブ感がグイグイくるスパイシーなひき肉サラダです。 ガイ＝鶏肉ですが、ムーなら豚肉、ヌアなら牛肉もバリエーションがあります。 鶏肉はさっぱりしているので、ハーブ感もしっかり楽しめて飽きのこない美味しさ。 程よく汁気もあるので、カオニャオと一緒に食べても抜群に美味しいです。 普通のジャスミンライスにも合いますよ。 ラープもソムタムもシークロンムートードも、ちゃんと美味しい安定感のあるタイ料理でした。 大満足。 『タイコウ』の移転オープンは2023年4月7日。場所は創業57年の老舗喫茶店『エスペラント』のあったところ。『早稲田松竹』の真向かいと言った方がわかりやすいですかね。 元々、タイコウはもっとエキチカにあったお店で2014年開業。 元俳優のミャンマー人「テッアウン」さんが俳優業の傍らお店を経営。料理はタイ人シェフが作りますが、経営はミャンマー人、高田馬場によくあるパターンです。 タイコウは純粋にタイ料理だけを提供するお店で、ミャンマー料理の裏メニューはありません。 今回もお店の人に聞いてみましたが、タイ料理オンリーは変わりませんでした。 ミャンマー料理は、強烈なパンチを効かせているタイ料理とは違い、優しいスパイス感の料理が多いからなのか、こちらのタイ料理は初心者にも食べやすいバランス重視。 お店のホームページには、（今はエラーが出て全部は見ることができないけど書いてありますよ）タイ料理とは「辛（しん）・酸（さん）・甘（かん）・鹹（かん）」と言った、｢辛い｣｢酸っぱい｣｢甘い｣「塩辛さ」を絶妙なバランスで組み合わせたものだと明記されてます。 ただ、今回のように『激辛』コールすれば、ある程度辛くしてくれますよ。 食べやすさ重視でありながら、しっかりタイ料理の基本ができているところも、初心者の人がタイ料理を知るにはベストかも知れませんね。 ちなみに、『タイコウ』の店名はタイの皇（コウ）、つまりタイ料理の王様とゆう意味。 接客に関しては、ミャンマーの皆さんとってもフレンドリーで優しいのでまったく問題なし。 言葉遣いも全力で丁寧だし、笑顔も素敵です。 場所は以前より少し駅から離れましたが、駅から十分歩いていける距離。 復活して嬉しい、使い勝手も味も良いお店です。 とってもおすすめ。 #移転オープン #復活 #ミャンマー #シェフが本場仕込み #初心者に優しいタイ料理 #本場仕込みの味 #接客が丁寧 #辛さ調節可 #高田馬場