<朝ラー放浪記 第43弾>【年始編】 大晦日に来店し、元旦も営業されていたこちらのお店ですがさすがに元旦の朝ラーは家族にドン引きされそうだったので2日の朝ラーに来店‼️ 年末年始は烏賊煮干しのみながらどれも別物と店主さんがおっしゃっていたとおり、3日目の烏賊煮干しラーメンは烏賊100%ということ。 烏賊の旨みがギュッと詰まったラーメン。 今回は細麺で注文^_^ 烏賊煮干しはクセが出やすい煮干しですが上手に炊かれているのでクセより旨みが全面に出てきます^_^ スープを残さず堪能するために替え玉を現金で注文❗️ スープも全部美味しく頂きました^_^ 新年から美味しい煮干しラーメンをありがとうございました 美味しかったです^_^御馳走様でした #濃厚煮干しラーメン
朝から楽しめる本格煮干しラーメンと豊富なアレンジの一杯
常盤平エリアの朝早くから営業しているラーメン店。5席ほどのカウンターと小さな駐車場があり、開店前から待ちが発生することも。看板メニューはいわゆる“セメント系”と呼ばれる濃厚煮干しスープ。ほろ苦さと深みがありつつも動物系スープがまろやかにまとめていて、煮干しの旨みとコクをしっかり楽しめます。麺はストレート細麺や中太麺を使い分けており、硬め仕上げで噛み応えも抜群。冷やしラーメンなどのさっぱり系や、生卵でつけ麺風にできる和え玉などバリエーションも豊富です。肉飯や丼ものは濃い味付けで、煮干しスープと合わせると新たな美味しさが楽しめます。季節や日によって限定メニューもあり、常連にも飽きのこない工夫がされています。清潔感のある店内で、店主の丁寧な接客も魅力のひとつです。
