ラーメン山

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2023年オープン。 奈良県吉野町にある『ラーメン河』出身なお店。 修行先と同じように自然に囲まれた中に位置する秘境店。 自転車で来てる猛者もいましたが バイクで来てる方が多かったです。 平日10:45頃着でしたがほぼ並ばずに入れました。 商品受け取りと片付けはセルフ。 「塩ラーメン まぐろ丼セット」¥1500 いつまでも飲んでいられるような あっさりと心地いい美味しさ。 じんわり広がる出汁感が非常にいいです。 やはり白菜がよく合います。 メンマ、チャーシューはめちゃくちゃ柔らかで トッピング類も全て美味。 麺もけっこうコシ強め。 まぐろ丼もすごく美味しいです。 漬けてある感じかと思いますが味の染み込みがすごくいいです。 ¥500でこれは最高ですね。 修行先も好きでしたが 個人的にはこちらの方がより好みかも。 身も心もホッとする1杯です。 #三重県 #津市 #ラーメン

土曜日の朝、晴天、ドライブ 10時前に着きましたが、たらふく並ばれています みなさんバイクでした(数えるの不能なくらい) 店内にあるウェイティングボードに名前書いて しばらく待ちました 山の中と認識してましたが、近づくに連れて 不安になる相当な急勾配を登っていきます しばらくするとバイクがズラーっと並んでて その先にお店を発見 上り坂なので車を停めるのが大変でした 下手なだけ、との見方もありますが… それはそれで、名前を呼ばれ、着席前に 注文と精算です 塩ラーメンとマグロ丼のセットにしました 数量限定でしたが、間に合いました 窓側に座ると、目の前は田んぼ まだ4月ですが、ひぐらしの鳴き声が… 厨房から名前を呼ばれ、取りに行きます スッキリ優しい塩ラーメンです 塩の甘み、旨みにホッとします 厚切りの塩豚チャーシューも美味しい 大きなメンマもインパクトがありました マグロ丼は漬け丼になります ワサビが少しだけ効いてて美味しいです 肝心の写真がピンボケなのが悲しい… 帰り道、登ってきた坂の傾斜にびびりました ずっとギアは1速のまま降りました 心地よいドライブとお昼ごはんに リフレッシュとなりました

吉野の塩ラーメンの名店「ラーメン河」で修行した店主が 美杉の古民家を改装してラーメン屋をオープン。 名付けて「ラーメン山」店名は少し安易な感じですが 塩ラーメンとまぐろ丼は「ラーメン河」の直伝。