あかまつ

11/26㈫【春菊天そばと猫まんま】@東京都江戸川区 No.1548) #花かつお香る春菊天そば 此方は、花かつおがたっぷりで、ツユがめちゃくちゃ旨いんです、 花鰹はセルフトッピング、揺れる花鰹とツユの味が都内の路麺店でもトップクラス、 本日は、ふと気づいた、花かつおたっぷりの蕎麦がこれほど美味いなら、猫飯にしたらと考えた、 ご飯を頼んで、花かつおをたっぷり掛け、醤油を垂らし『猫まんま』で頂いてみたが、これが大正解だった、 元々、建設会社の社員食堂だったが、本業は続けながら蕎麦屋をやろうということになり、蕎麦好きの赤松さんが指名される、 店名は、ありきたりではつまらないと考え、試行錯誤の末、社長の鶴の一声で、そのまんまの『あかまつ』に決定、 路麺店や飲食店が少ない場所柄、安くて、旨くて、ボリュームもあることで、トラックや営業車が押し寄せます、 店長の赤松さんも、スタッフ(建設会社の料理上手な方)も現場作業員風のいかつい感じだが、その工夫したメニュー構成や繊細な調理は、一食の価値アリです、 自宅から約10kmですが、在宅ワークの日は、早朝から車でわざわざ行くほど大好きな路麺店です、 ◆朝そばセット(500) 春菊天、生玉子、花かつお掛け放題 ◆ご飯(200) 2024/11/26㈫　17:00 #絶品かつお節ご飯(猫まんま)

2024 9/20 （金） 今日の朝そばは、江戸川区一之江、環七外回りに有る（あかまつ）そば・うどん店に訪問！ 開店して何年になるのか？ちょくちょく通る道では有るんだけど、気がついたらここに立ち食いそば店が出来てました。 自分は、いつも一之江ランプに向かうので右車線を通るからわからなかったのかもしれません！ 早速券売機で選んだのが、朝だけ限定［朝そば］春菊天・生玉子¥500 通常は600円する春菊天が500円てのは嬉しい、しかも生玉子までついてるんだから得した気分！ 難点は生そば使用とのことで茹で上がりに時間かかる。 つゆもそばも美味しさは間違いないですが、ご理解いただいた上で食べに来てください。 鰹節なんかもセルフで置いてあるのでライスやそばに沢山かけて食べるのも旨しです。（出汁醤油も卓上に置いてありました。）

7/25㈭【花鰹香る春菊天そば】@東京都江戸川区 No.1497) #花鰹香る春菊天そば ZARDの『揺れる想い』夏になるとあの名曲が浮かびます、 此方は『花鰹揺れる』そんな美味いツユの蕎麦屋なんです、 Rettyで『ニャンとダーの食べ物語(孤独じゃないグルメ)』という官能小説を執筆中の【ゆうすけ】さんも認める隠れた名店です、 更に、Retty千葉の不動のエース『Ｙ．ＫＩＫＵＣＨＩ』氏も早朝に出没される、 路麺ファンもリアルキクチ氏にお会い出来るという人気のスポットなんです、 以前は、花鰹を最初から掛かっていましたが、運んでいる間に、ヒラヒラ飛んでしまうからだろうか、セルフトッピングに代わったが、揺れる花鰹とツユの味わいは変わらない、 元々、建設会社の社員食堂でしたが、蕎麦屋をやろうということになり、社員の中から蕎麦好きの赤松さんが指名される、 店名は、ありきたりではつまらないと考えた中で、試行錯誤の末、社長の鶴の一声で、そのまんまの『あかまつ』に決定、 赤松さん他、スタッフさんも現場作業員風のいかつい感じだが、その工夫したメニュー構成や繊細な調理は、一食の価値アリです、 私などは愛車にステッカーまで貼っています、 車でないと行きにくい場所ですが、現場作業で各地の美味い蕎麦を知り尽くした方が、試行錯誤で作り上げた最高に美味いツユの蕎麦です、 2024/7/25㈭ 9:00 #元社員食堂の絶品路麺店

[1438] 4/3㈬【飛び出す海老天丼】@東京都江戸川区一之江 とにかくツユが旨すぎて、昨年いちばん通った路麺店です、 創業祭が4/1㈪〜4/11㈭まであり、もれなく特性うちわとステッカーor特性タオルが貰えるとのことで、おもわず参加しました、 此方は元は建設会社『並木組』の社員食堂、従業員は並木組の蕎麦大好き社員という変わり種だ、 界隈の路麺店を知り尽くしている蕎麦好きな社員の赤松さんが社長から任され、料理好きの社員も手伝っているという、ちょっと変わった路麺店です、 しかし此方の店、とにかくツユが旨いんですよ、花かつおが香るツユに、田舎そばがたまらなく合っているんだな、 今回、数種類ある『本日のおすすめ』の中から『ミニ海老天丼セット』を選択、 しかし、ミニじゃないよー、丼飯にデカい海老天が金のシャチホコ状態だー、 いつも朝そば(かけ蕎麦・生玉子半ライス)、それに春菊天、 今回初めて天丼でしたが、揚げたて天丼は路麺店のレベルを超えてます、 ◆本日のおすすめの中から、 ミニ海老天丼セット(800) 以前は『本日の朝そば』『本日のおすすめ』を日替りで貼り出してありましたが、現在はそれぞれ数点かの組み合わせから選べます、 天丼も売りの一つですが、専門店にも負けない味に、こんど『特製天丼』頂いてみたいと強く思いました、 2024/4/3㈬ 23:00 #花かつお香る最高のツユ #路麺の粋を超えた海老天丼

[1433] 3/26㈫【花かつお香る絶品ツユ】@東京都江戸川区 建設会社『並木組』の社員食堂からスタートした話題の路麺店、 元々社員食堂だったが、蕎麦屋を出そうということになり、運営は界隈の路麺を食べ歩いていた蕎麦好きの社員に白羽の矢が立った、 店名をどうするか？、ありきたりの名は面白くない、 蕎麦好きのその社員が赤松さんだから『あかまつ』でいいだろーと社長の鶴の一声で決定、 2023年4月開店、 数ヶ月前、朝6時頃ふらっと入ると、あのRetty銚子のグルメハンターキクチ師匠がいた〜〜〜(ﾟ∀ﾟ)、まさに神出鬼没(笑) エッ、花かつおの香りに誘われて銚子から？、まさに警察犬の一万倍の嗅覚ですか(笑)、 私がいつも頼むのは、朝そばセット(そば・ご飯・生玉子)＋春菊天、 今回は茄子の煮浸しのイメージで茄子の天ぷらでいってみる、 此方は、とにかくツユが旨いんです、花かつお香るかえしの効いた甘めのツユ、 日本橋の鰹節問屋直営のあの店や、馬喰町の本枯れ節のあの店を越えた旨さだ、 ゴワゴワっとした食感の田舎そばが、このツユによく合う、 ご飯に生玉子を回し、ツユに浸した天ぷらを乗せてワシワシかきこむ、自家製『天ぷら玉子かけご飯』、 やはり春菊天が最も旨いんだが、茄子天ぷらの玉子かけご飯乗せも中々いけます、 テレビの取材効果もあり、行列こそないが、さらに客が増えている、 私も常連の一人として行列店になってほしくない、教えたくない店でもあります、 現場に向かう前の作業着の方、旨い店を知り尽くしているタクシードライバーさん、食レポオタク風のニイチャン、翔んだカップルetc...と客層は様々です、 後継者がいない人気店の看板だけ引き継ぎ、企業が乗り出した店は良し悪しはある、算盤勘定が先に出るからだろうか、 やはり異業種からの参入でも、飲食未経験でも、算盤勘定だけでなく、本当に蕎麦好きの人が真剣やる蕎麦屋は絶対に、人が集まる、 駅から離れているのは難点ですが、ワザワザ行く価値のある路麺店ですね、 ◆朝そば(500) ◆茄子天ぷら(100) ご飯丼の内側に、茶柱ならぬ、飯ハート♥がついていました、 4/1〜4/10は創業祭で、オリジナル団扇やタオル、ステッカーが漏れなく貰えるとのこと、こういうの好きなんですよね、これは行くしかないですね、 再訪問を誓いつつ、在宅ワークに戻ります、 2024/3/26㈫ 18:00 #都内で一番ツユがうまい店 #元社員食堂の名物路麺店