駅から近い
ランチ営業あり
おひとり様OK
駅直結、瑞々しい平打ち麺が主役のさっぱり系つけそば
熊本駅直結の商業施設内にある、つけそばと中華そばが楽しめるラーメン店。瑞々しく艶やかな平打ち麺は昆布水に浸されており、まずはそのまま、続いて藻塩やつけ汁で多彩な食べ方が楽しめます。麺は小麦の香りと喉越しが良く、歯ごたえのあるチャーシューや味玉、ワンタンのトッピングも人気。つけ汁は煮干しと醤油の旨味が効いた上品な味わいで、全体的にさっぱりとした食後感が特徴です。訪れる人からは麺やスープの美味しさ、清潔感ある店内などが好評で、新幹線利用者や帰省途中の〆の一杯にもぴったりのお店です。
オススメ度：85%
前日に食べたラーメンが今一つでしたので、 ラーメンアップデートの為にランチで伺いました、 非豚骨で強気の金額設定です、 ワンタン中華そば（大盛）￥1,200、 東京にも進出している店舗さんみたいで、 かなりこだわりを感じられる一杯でした、 ラーメンとつけめんの比率は半分程度でした、 つけめんも旨そうでしたのでまた伺いたいと思います。 ごちそうさまでした!(^^)!
熊本駅直結〝肥後よかモン市場〟には、ラーメン店が並びます。〆ラーだったので、一番あっさりしてそうなコチラへ。中華そばorつけ麺で悩みます。「鰹昆布水 のどごし生麺」（並）」を。食べ方に倣って、まずは麺だけで。小麦の香りにツルッとした麺の食感がいい。次に塩を付けて食べたり、つけ汁で食べたり。とにかく麺が美味しい。 #ラーメンはネギ抜き
ワンタン入りのつけ麺いただきました。 藻塩だけでいただいた時の美味しさにビックリしました。 もちろんつけ麺のお出汁も美味しかったです。
つけそば 中（250g） ￥950 味玉 ￥120 昆布水に浸かったツヤツヤの平打ち麺。煮干しの旨みと醤油のコクが効いた上品なつけ汁。ムチッとした歯応えのチャーシュー。 これは美味い。 ただ、あえて言うなら、ほんの少し麺が緩いかなあ。舌触りと喉越し重視の麺だろうから、これで充分美味いんだけど、チャーシューがしっかりした噛み応えの分、もう少しだけ麺にもパツッとした食感が欲しいかも。
先日熊本駅近くで会食があり、〆にラーメンを食べたいなぁと思いながら歩いていると、以前本店に行って美味しかったこのお店を見つけて嬉しくなり、飛び込みました♪ つけそばに味玉トッピングをいただきました。 最初にお塩でいただきましたが、麺がバリ旨です。
| 店名 | 富喜製麺研究所 熊本駅店 ふうきせいめんけんきゅうじょ くまもとえきてん |
|---|---|
| TEL | 096-286-0020 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 22:00 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 無休 ※完売の際は早い時間に終了する場合がございます。 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 熊本駅 徒歩2分（85m） 熊本市電２系統 ／ 熊本駅前駅 徒歩3分（190m） 熊本市電２系統 ／ 二本木口駅 徒歩5分（330m） |
| https://www.instagram.com/fuuki_noodle_factory/ | |
| 利用シーン |
