高田馬場。早稲田通りを小滝橋通り方向に約15分。 角煮丼屋くろしろ。 角煮定食(1900円) 豚汁つき とろとろ、フルフルの豚角煮は最初はそのまま。 八角がライスにまでしみわたり、うまい! で、味変アイテムとしてにんにくだれ、唐辛子が用意されています。 段階をふんでの味変。 角煮がうますぎて何もいえねっす。 で、豚汁で〆! 角煮の角をつかった2号店が高田馬場駅前にあるそうです。
写真と本文をすべて表示【仕込時間15時間超】箸縦割ができる1品料理専門店の極厚トロットロの豚角煮
究極に洗練された、豚の角煮丼。試作回数300回超。年間TV出演10回以上。毎度15時間以上をかけて仕込んだ一品料理専門店の豚の角煮(他の料理に着手できません)。“箸で縦割りできる”ほどトロットロに煮込んだ大振り200gのブランド豚『和豚もちぶた』を使用。鍛錬を積み重ねて、執念で作り上げた一品です。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK



























