蓬左茶寮

至福でした。

常連さんのセッティングで移転した池下の
蓬左茶寮にディナーで行ってきました。

手土産専門店「蓬や」の奥を抜けるとお店で
広々としたライブ感ある素敵なカウンターは
始まる前からテンションが上がります。

今回は夜のコースで一番お値打ちなコースを
お酒と共にまったり楽しみました。

【夜のコース：18,500円税込サ別】

◆蒲郡 涙豆 バチコの炙り
◆知多豊浜 虎河豚の火取り造り
　キャビア もみじおろし 酢橘と柚子のポン酢
◆しめ鯖の磯部巻
◆穴子の蒸し鮨
◆加藤農園きわめの最中とパフェ
　トマト、車海老とマスカルポーネ、紅まどんなの最中
　チェリーモッツァレラ、ストラッチャテッラ
　トマト、ルッコラ、八朔、せとか、わらびのパフェ
◆八寸
・フォアグラ八丁味噌漬け
・半熟うずら・伽羅胡桃・舞茸胡椒
・ちぢみほうれんそうの胡麻和え
・タコの柔らか煮・コーヒー黒豆
・菜の花の白和え
◆若竹椀
　徳島 新タケノコ
　知多 新ワカメ
◆鹿児島 カイノミと平松椎茸のソテー
　シンガポールペッパーソース
◆ご飯物
・宮城 だて正夢の煮えばな
・あおさ海苔の佃煮・新キャベツの浅漬け
・なめ茸・スルメイカの梅おかか
・ちりめん山椒・出汁巻き
・新玉ねぎのお味噌汁
◆伊勢海老のカレー茶漬け
◆よつぼし苺とこし餡のパルフェグラッセ
　黒蜜のソース
◆抹茶
◇生ビー 白穂乃香（1,200円）×２
◇ラピエール＆シュヌデ ボジョレーヌーヴォー
（6,500円）

季節の地食材と一級食材で織りなす独創的な
日本料理は驚きの組み合わせと感動の料理の
連続で素晴らしく美味しいです！！！

特にてっさとキャビアの組み合わせは最高で
加藤農園きわめの最中は悶絶でした。

そしてご飯物が美味しすぎておかわりすると
伊勢海老のカレー茶漬けまで出てびっくり！

優しく深いスパイスが効いてこれまた絶品で
腹パンなど関係ないくらい最高でした。

大将と女将さんのとても気持ちの良い接客に
ワインも１人でボトル１本飲んで大満足。

料理を出し切ってからは大将も飲み始めると
トークが止まらなく、終電ギリギリでしたが
心から楽しい時間が過ごせました。
また機会があれば再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。 #驚きの組み合わせと感動の料理 #池下駅すぐに移転　 #感動の日本料理