Gui's Burger、いつか来たいと思っていたがなかなか機会がなく、ようやく訪れることができた。場所は阪神の芦屋駅すぐ近く。11時オープンに合わせて入店したところ、すでにカウンターに数名の先客が。入ってすぐの場所はローテーブル席で、奥がカウンター、向かい側にハイスツール席。ライトグレーの壁とブラウンのテーブルとチェアのカラー。オープンして2年半ほどというのもあるが、非常に清潔感と開放感のある店作り。 ということでハンバーガーである。メニューはシンプルで、「和牛チーズバーガー」「クリスピー和牛チーズバーガー」「和牛ベーコンチーズバーガー」。それぞれ、シングルパティorダブルパティが選べる。全てのメニューにフライドポテトがつく。クリスピーポテトが乗るタイプも気になったが、最初ということで「和牛チーズバーガーのシングルパティ（1,500円）」と「和牛ベーコンチーズバーガーのシングルパティ（2,000円）」を。待っている間に「生ビール（600円）」で乾杯。 カウンター越しに焼いている姿を見ながら待っているとやってきたハンバーガー。「和牛チーズバーガー」はシンプルに和牛パティ、ソテードの玉ねぎ、チェダーチーズという組み合わせ。たっぷりの黒こしょうがお皿にもまぶされている。焦げ茶色のバンズが高級感を出している。食べる前から薄々気づいていたが、これは美味いハンバーガーだ。食べてみてわかるが、意外なほどにパティがあっさりしている。100グラムという大きさも絶妙だ。この大きさならダブルもおすすめ。ただ、シングルもいい。もっと食べたいと思ってしまう。ブリオッシュバンズは敢えてだろうか水分は飛ばし気味。 そして「和牛ベーコンチーズバーガー」。こちらは霧島和牛のパティに霧島和牛のベーコン。通常ベーコンと言うと豚肉を使うことが多いが、牛肉を使った贅沢なベーコン。こいつの塩味と旨味がまたいい。ブリオッシュバンズは敢えてだろうか水分は飛ばし気味で、オニオンとチーズの濃厚さを受け止めている。ポテトは別盛りで、ケチャップ付き。細めに仕上げていて、サクサクなのでパクパク食べられてしまう。 せっかくなので、限定の「大和牛」を使ったハンバーガーを追加でオーダー（なかなか芦屋にも来れないので）。こちらはオリジナルのサワークリームソースを合わせるスタイル。旨味・塩味に酸味が加わって、これまた食べやすいハンバーガーが仕上がっている。ハンバーガーってこれぐらいシンプルでもいいんだよね、と思わせるハンバーガーが芦屋にありました。 #芦屋 #和牛バーガー
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