薬院洋食 pertica

［福岡3rd-094］【福岡市】中央区薬院にある 「薬院洋食 pertica（ペルティカ）」 ランチ時に訪問し、「若鶏のコンフィ 柚子胡椒ジャポネソース」（税込1,400円）をオーダー。サラダとスープ付きで、ごはんはおかわりOK。 若鶏のコンフィは焼き加減が絶妙で、中はふっくらジューシー。爽やかな柚子胡椒ジャポネソースがアクセントになっていて、とても美味しかったです。 他のランチメニューは、オムハヤシライス、カレー、ハンバーグステーキなど。 お店は2階建てで、今回は2階席へ案内されました。1階はカウンター席のようです。 ランチは本格洋食、ディナーはカジュアルなイタリアン・フレンチが楽しめるお店です。 #福岡 #福岡市 #福岡市中央区薬院 #薬院 #福岡グルメ #博多グルメ #薬院グルメ #福岡ランチ #博多ランチ #薬院ランチ #薬院洋食 #薬院洋食pertica #pertica #若鶏のコンフィ

お店の前を何度か通って気になっていたお店。 今年の3月にオープンされたらしく、 店内は綺麗な内装。 1階のカウンター席と離れの2階があります、 2階の離れに案内されました、 ランチはオムライス、ハンバーグ、カレーなどを取り扱ってます、 1番人気のオムレツハヤシライスを頂きました、 ハヤシライスライスという事でご飯は白ご飯でした、 まて機会があれば伺いたいと思います。 ご馳走さまでした(๑>◡<๑)

（2023.02.23） 3月1日にグランドオープンが予定されている『薬院洋食 ペルティカ』が、そのオープンに先駆け、先週15日よりランチ営業だけを始められているようなので… どんなお料理がいただけるのかと、お邪魔させていただきました 薬院駅から5分弱のところにあるお店の開戸を開けると、カウンター4席と4名掛けテーブル1卓 そんな小さなお店なのかと思いきや… 後続のお客さまは「2階席へどうぞ」と、一旦外に出たところにある別のドアから2階へと案内されていました 落ち着いたトーンでまとめられた店内は居心地が良く… おいしいお料理がいただけそうな予感がいたします オムライスやハンバーグ、ハヤシライスと洋食店らしい商品が並びますが、フレンチ出身のシェフであるとのことですから、あまりいただくことのないコンフィをいただくことにいたします お盆で提供されたコンフィにお箸が添えられていたことには戸惑いましたが、低温の油でじっくりと煮込まれたコンフィは、箸でも簡単に解れるほどに柔らかいものでありました 提供前にオーブンで焼かれたのでしょう 皮目はパリッとしていますし、中はしっとりジューシーで… ほど良い塩味が染みていることからそのままでも十分においしくいただけるのですが、柚子胡椒を加えたジャポネソースと絡めることで、ピリッとした辛みとゆずの風味で一層おいしくいただけました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/35969943.html