とんかつ 縁

#ランチ #東の匠SPF豚 #ミートハンマー 柏高島屋への買物、前を通ると豚肉を叩く音…コチラに誘われる様に入店 ‼ ダメ元で ”カツ丼” について聞いた処、やはり提供は夜の部のみとの事…残念 ^_^; 【揚げ方】 …お店推奨の揚げ方、店のお勧めに従うのがBetter(^^) 【とんかつ縁の楽しみ方】 ①まずは「塩」で素材の旨味を ②次に「レモン」でさっぱりと ③最後に「ソース」で王道の味へ ‼ …以上が店の推奨パターンなので、今回も初めは “お勧め” に従ってみました (^^) 【私∶上ロース】 ☆ライス小・キャベツ大…前回と同じ ‼ 豚肉は、”東の匠SPF豚“ 、丁寧に筋切りされ、更に柔らかに ‼ 仄かな赤みの残った肉は、肉汁が感じられる程 (^^) 歯でサクッと切れるので、一切れで、塩・レモン・ソース…の推奨パターンが試せます♪ 塩は、岩塩より海塩が好み、レモン単独よりソースとの合わせ技が好みです♪ 私は ＋α、醬油を楽しみます…醬油は万能調味料です (^^) 【妻∶海老フライ・ヒレカツ】 ☆妻の選択、ライスもキャベツも小 ‼ 一口目で、“美味しい” との感想…とても柔らかだそうです♪ 今回は、暑いからこそ肉を食べたいと、妻からのOrderでした ‼ 最後に海老の尻尾だけ味見を許されました…カラッと揚がって香ばし海老の風味プンプン ♬ 相変わらず、ご飯も豚汁も美味しくて、お米完食…コレなら普通盛りでも良かったかな…(^^) 今度こそ、夜の部で ”卵でとじないカツ丼“ を食べに来ます♪ #赤みの残るの肉 #海塩が美味しい豚カツ

柏にある「とんかつ 縁」さんへ 前回ランチで伺って カツ丼がディナー限定ということで早々夜再訪です たまたま岩槻で仕事があり 東武線を柏駅で途中下車してー 19:00過ぎに到着！！ 今回も並び無し！ もちろん「ロースカツ丼」1,900円をチョイス 夜のこの時間は結構空いてますね 一人なのでカウンター席に着席 スペースが割と広くて有り難み感じます！ 前回同様 食券を渡すと揚げ加減説明してくれます 10分ほどで到着 カツ丼の甘ダレは木鉢に 薬味は練り辛子と柚子胡椒 SPFポークは塩で食べると脂身が甘ーく 感じますのでまずは岩塩をふりかけてそのまま一口 続いて甘ダレ ダイレクトに小鉢にカツを潜らせて一口 カツ丼ながらあと乗せなので 食べ方のバリエーションが楽しめます 個人的には岩塩➕柚子胡椒がおすすめ 豚汁も熱々で具沢山 大根やゴボウ、玉ねぎが柔らかくて美味しかったー また機会をみてきたいですね ご馳走様でした

今日は柏にある「とんかつ 縁」さんへ伺いました 柏には「とんかつ 瓢」さんという有名店もありますが 厚切りカツ丼を食べたく伺いました ですが夜のみのメニューとのこと く〰︎残念 13:00過ぎに到着 並び無しで入店入口の食券機で 「ヒレかつ定食」1,900円にしました キャベツ、ご飯は小、中大と選べるのいいですね カウンター席に着席 一人のスペースが割と広くて有り難み感じます！ 食券を渡すと揚げ加減説明してくれます 丁寧な接客で好感持てます 卓上調味料は、ソース、岩塩、海塩、醤油、七味 10分ほどで到着 おすすめの揚げ加減で断面はほんのりピンク色 計9切れとはありがたい まずは海塩で一口^_^ 適度な弾力がりもの凄く柔らかい どれも一口大の大きさがまたいい 次に醤油→岩塩→ソース➕辛しで頂いた どれも上品で美味しいが ソースと練り辛子が一番相性が良かった 肉本来の旨みをソースが引き立てgoodでした SPFポーク種でしたのでロースには塩が良いでしょう 昼時でしたが自分のペースで頂ける広々一人席が 何より食を楽しめた 次は夜伺います！ ご馳走様でした

SPF豚のとんかつは、塩でいただくのが最高でした。 小さなお店なので、ランチはお早めの時間が良さそうです。

【丁寧な調理と温かいサービスに敬礼∠(｀･ω･´)ﾋﾞｼｯ】 2024年の初訪問でBEST！！ 2025年もBEST！！！ このお店の素敵なポイント LINEで毎回お得なひと皿サービス バレンタインもホワイトデーも私はビールのサービスを いただきましたm(_ _)m 【夜限定 卵で綴じない厚切りロースカツ丼！】 2700円！！！ ★★★★★ 高級です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 大盛りは更に高級(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) だけど300g！！そしてこのヴィジュアル大好き(*^ω^*) LINEサービスのグラスビールに チャーシューをおつまみで注文して カツ丼の登場を待ちます_( ˙꒳​˙ _ )ﾁｮｺﾝ この飲み用メニューも良いですよね♡♡ さぁいよいよ厚切りカツ丼の登場です！ このお店の調理の丁寧さが卍解します！ まずは塩で！！ 柔らかいお肉にサラりとした脂身をいただきまーす ( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ ココでビールぷはぁ！(>▽<)／〘[] 最高(*｀ω´)b チャーシューのツマミもいただきながらビールを楽しみましたが、敢えてこのスペシャルカツ丼注文時は ツマミ注文しなくても大丈夫です(￣^￣ゞ カラシをたっぷりつけて醤油でビール ぷはぁ！(>▽<)／〘[] カラシたっぷりにソースでライス食って ビールぷはぁ！(>▽<)／〘[] やばい幸せ過ぎてオカシクナリソウ ビールで楽しむカツ丼としては最高だと思います(*^^*) このヴィジュアルのカツ丼が近所で食べられる喜び そして他の閉じないカツ丼としては1番好きです！ 脂身が甘すぎるのは苦手なのでそこがバッチリ 気に入っているんです！！ カツを存分にツマミとして楽しんだ後は カツ丼タイムｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! かける用のカツ丼タレを かけて柔らかい卵とお米のハーモニーを楽しみながら 飲みますｺﾞｯｸﾝ( ‘ч’ )ｺﾞｯｸﾝ 豚汁も勿論美味い！！ とんかつが完全に主役を張るカツ丼！ですが カツ丼として卵と飯を楽しませてくれるあたり 本当に丁寧なお仕事に頭が下がります 余談ですが このお店のエビフライ 余りにも評判が良すぎて別日に注文したのですが めちゃくちゃ【とんかつが美味いお店】なのに とんかつ霞むくらい美味い(;_;)(;_;)(;_;) 火の通り具合とエビの甘さ！！ タルタルソースも申し分無し！！！ 恐るべき調理技術！ 決して安くは無いのですが 食べ終えた後 また来たいな(*´ω｀*)その気持ちになるお店です！ #私が応援したいお店！ #ランチより夜は空いてます #夜限定カツ丼♡♡ #エビフライ！エビフライ！エビフライ！ #真ん中ピンク！ #柏のレガシィ #私のBESTとんかつ #カツ丼もたまらない