星が丘製麺所 大阪・九条ゼニヤ店

九条のスーパーに用事ついでの ランチて星が丘製麺所さんへ きしめんのお店のようです カウンターと机2つ位の大きさ！ 入店するか迷いましたが 生しらす丼があるとのことで 決心しました 冷たいきしめんに生しらす丼 1280円なり ４、５分で到着しました　 きしめんは結構幅広で つるつる　ひもかわ好きの 私には好みでした 生しらす丼は出しご飯という 具のない炊き込みご飯に トッピングされてました　 小鉢はホルモンです 全部美味しかったです！ 1280円だからできれば 天ぷら１、２個欲しかった！

2024/9月 ども❗ よし❗イケル❗ 九条までドライブだ❗ 旨いダシと優しいきしめん 今日のランチはコチラ❗ 麺好きなら食べておきたい 一反木綿麺だ❗ ⭐かけきしめん天丼セット 着丼したきしめんちゃん❗ 良いねぇ～❤ 先ずはスープ。。。旨っ❗ かぁ～優しいダシが旨い～❤ 柔らかいきしめんは スルン❗と ピロピロ旨麺だ～❤ 七味を少々～❤ 天かすも少々～❤ （おろし生姜は無いか。。。） 元々のダシが旨いので 入れすぎ注意です❗ ・天丼 ・エノキ茸・鶏天 ・玉葱・カボチャ んっ？ ご飯がダシ色。。。 旨っ❗ この飯。。。 べらほうに旨い～❤ 天婦羅をきしめんスープに 浸して。。。飯といただく 旨い～～～❤ オジサン こういう優しいダシ味 好き～❤ よし❗ きしめんをたいらげて。。。 スープを天丼に。。。 ダシ天茶漬けだ～❗ 鶏天にはソースの私だが。。。 美味しかった❗ 大満足❗ ごちそうさま～❤️

この日は、西九条から九条、西長堀、四ツ橋へ 西九条から九条への途中、グーグルマップでは橋があるように見えたのに、古めかしい、いかつい建造物が エレベーターからは自転車をおした地元の皆さんが続々と 安治川隧道という全国でも珍しい沈埋トンネルとのこと 地元の皆さんに紛れて乗ってみましたが、無事向こう岸に到着 その後も黙々と歩き続け、九条商店街の西端へ 商店街のお店を確認しながら、商店街から少し離れたこちらのお店へ きしめんというと、新幹線の名古屋駅のホームが有名ですが、名駅の地下街のきしめん専門店に行ったことがあって、すごく美味しくて、びっくりしたんですよね ということで、ずっとお伺いしたかった、こちらのお店へ どれも美味しそうで、迷いましたが、この日は焼鯖定食 かけきしめん、出汁ご飯、焼き鯖 まずはきしめん 麺はもちもち、つゆは出汁がしっかり効いていて、かなり美味しいです そして出汁ごはん 出汁の風味をご飯が全て吸っていて、つゆとは違う出汁の風味 これも美味しいです 加えて焼鯖 脂ののった鯖と皮の香ばしさがたまりません つゆが美味しすぎて飲み干したおかげで、かなりお腹いっぱいに 大満足のランチでした 近いうちにまたお伺いしたいと思います

大阪できしめん食べることないし、「冷」やし、幅広いし、行ってきた。量が少ないかと思ったけど独特の食感を楽しみながら食べ進めると十分以上なボリュームで満腹！定食に付く生しらす丼も美味しい。ご飯が「だしめし」というお出汁で炊いたご飯なんやね。ごちそうさまでした♪

【オススメニュー：進化系きしめん】名古屋の進化したきしめんが大阪に初進出した話題の新店！ 最新冷凍技術と伝統的な名古屋の手打ち技術から生まれた画期的な『星が丘製麺所』のきしめん。 《「冷凍 is 正当」を掲げる『星が丘製麺所』のきしめんの美味しさと楽しさを大阪で実現！！》 大阪メトロ中央線「九条」駅から北へ、きらら商店街から少し東に入ったところに2022年12月13日にオープンした『星が丘製麺所 大阪・九条ゼニヤ店』は、2022年１月末惜しまれながら閉店したトルコライスが人気で半世紀続いた『欧風めしや ゼニヤ』を元店主から屋号を継承し、下町の町家の外観や店内の雰囲気を遺しながらリノベーションしたお店。 『星が丘製麺所』は、名古屋市今池で「うどん酒場」という新たなジャンルを築き、食べログ百名店にも選ばれた『うどんや 太門』の店主とミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にも掲載された名古屋市築地口『手打うどん 高砂』の店主のお二人が、名古屋のソウルフードであるきしめんの美味しさを伝え、遺すために立ち上げた新たなクラフトきしめんのブランドで、2021年5月12日に名古屋市千種区星ヶ丘にある『星が丘テラス THE KITCHEN』をオープンし、またたく間に人気を博した話題のお店です。 ここ大阪・九条ゼニヤ店のオーナーの方が『星が丘製麺所』のきしめんを食べていたく感動し、これまでのきしめんのイメージを覆した進化系きしめんを大阪でも食べてもらおうと九条の下町にオープンされたそうです。 店内は奥が厨房とカウンター席、手前にテーブル席が並んでいてかつての『欧風めしや ゼニヤ』の雰囲気を遺したレイアウトだそうで、昼は出汁で炊いたご飯ときしめんのセットが中心。夜は一品を中心とした居酒屋メニューと〆のきしめんという「きしめん酒場」として営業されています。 《白・赤・ぶっかけと3種類のつゆが選べる約25mm幅のきしめん》 その話題のきしめんは、通常、名古屋で見かけるきしめんの約3倍の麺幅で約25mmという一見「一反木綿」かと思うくらいインパクト大の幅広麺で、麺料理専用に品種改良を重ねて開発した愛知県産小麦「きぬあかり」を使用。極限まで薄く延ばしても切れず、もっちりとした食感が特徴です。 なんとこのきしめんは、最新の冷凍技術と伝統的な名古屋の手打ち技術を落とし込んで、いつでもどこでも美味しいきしめんが食べられるようにと、冷凍麺で本店から直送されたものを湯通しし、出汁や具材はこのお店で仕込んでいるものの、調味料やレシピは本店の味をそのままに提供されています。 湯通し時間も約2分と早く、白・赤・ぶっかけと3種類のつゆが選べ、冷・温・ぶっかけと味噌も加えるなどバラエティーに富んだ進化系きしめんがいただけます。 《オススメニュー》 ・とり天ぶっかけ（白つゆ）：980円 初めて実食する進化系きしめんは、厚みが極薄で餃子の皮みたいなツヤツヤした麺肌で、箸で持ち上げるとチュルンそしてモチモチ感が伝わってきます。幅広い麺はツルツルとのど越し良く実に食べやすく、スルスルといただけます。 これは、これまで食べきたきしめんの概念を大いに覆してくれます。またうどん好きな地元九条界隈の方々にも斬新な食感が好評で、現在リピーターも増えているとのことです。 麺は、白醤油を使用した透き通った白つゆで、ムロアジと鯖節が効いた上品な味わい。とり天はこのお店自慢の自家製で、鶏のむね肉を使用。下味がシンプルな塩味であっさりしている上、衣も薄く揚げたてアツアツでとても美味！！きしめんと相性抜群です。 ・焼きさば丼：480円 お昼のお得なセットメニュー。とろサバ専門店『SABAR』の限定コラボメニューだったのが定番メニューとして提供され、口に入れると焼きサバの香ばしいさと脂の乗ったとろサバの旨味、そこにムロアジと鯖節を使ったお出汁のタレがかかってここでしか味わえない焼きさば丼が味わえます。 #オススメニュー：進化系きしめん #名古屋の進化したきしめんが大阪に初進出 #冷凍is正当 #きしめん酒場 #欧風めしや ゼニヤ #約25mm幅のきしめん #愛知県産小麦きぬあかり #ムロアジと鯖節が効いた上品な味わい #とり天はこのお店自慢の自家製 #焼きさば丼 #九条のきしめん専門店 #九条の話題の新店