【2026年シャンカランカ始め】 年始めから、これは反則やと思うわぁ すき焼き風のシャンカランカプレートって聞いた瞬間、もう心つかまれた とろ〜り卵と和牛の組み合わせ、想像しただけで幸せすぎるやつ 年始めのシャンカランカプレートは、すき焼き風すき焼き大好きなので、「すき焼き」と聞くとテンション上がっちゃう たまごと絡んだ牛肉が、程よい甘みでたまらん美味しさ 脇を固めるカレーとポタージュも、それぞれがちゃんと美味しいのに、主役の牛肉をしっかり引き立ててる。 今回のすき焼き風シャンカランカプレートも、リピ確定の満足感でした 小峯シェフはじめ、あいなちゃん、かんちゃんにもごあいさつ＆少しお話できて、出勤前に元気のスパイスチャージをありがとうございました 今回いただいたメニューを、ちょっとだけ詳しく 【新春シャンカランカプレート 2,300円】 和牛すき焼き煮 生卵黄身のせ すき焼き風に炊かれた和牛に、とろ〜り卵✨ ほんのり甘く炊かれた牛肉が口いっぱいに広がって、至福のひととき もう口の中が正月休み これは心の中で「ごはん下さい！」って叫ぶやつ 春菊とじゃがいものカレー 主役を邪魔せぇへんのに、ちゃんと印象に残る名脇役 春菊の香りがふわっときて、「あ、ええ仕事してはる…」ってなるやつ。 焼きネギポタージュと焼き豆腐 ネギの甘みが前に出て、ポタージュやのに重たくない✨焼き豆腐が入ることで、和とスパイスの橋渡し役 白味噌のお雑煮を思わせる、ほっとする一杯☺️ 副菜 ・ごぼうのテルダーラーパリップ仕立て ・芹サンボル ・ポルサンボル それぞれ個性はあるのに、全員ちゃんと「今日は牛肉さんの日です♂️」 って立ち位置を守ってる このバランス感覚、ほんま見事です✨ 今年もシャンカラ堂さんへ通います。 よろしくお願いします *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ シャンカラ堂さんの店舗情報 Instagram⇒ @shankarado_0701 531-0076 大阪市北区大淀中3-1-15 ☎07037921989 ☀️11:30〜15:00 17:00〜20:30 不定休 詳しくはSNSで 大阪環状線｢福島駅｣徒歩10分、JR大阪駅徒歩15分ほど •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ #シャンカラ堂 #新春シャンカランカプレート #シャンカラブ
口コミ(26)
オススメ度：92%
《福島(JR西日本)》味はもちろん見た目のインパクトも抜群な｢ネオ･カツカレー｣の人気店 食べログ『3.59』 【訪問】易しい JR環状線「福島」駅から徒歩8分 【行列】やや多い 土曜11:25着、外待ち11人で満席、食べ終わり時8人待ち 【注文】口頭 ○厚切りロースカツカレー￥1,480 ・黒ごまポークキーマ￥500 ■ルー■ ・オーブンで焼いた鯛頭、鶏ガラ、昆布、野菜を煮込んだ出汁ベースに、複数のスパイスを油で炒め加えた薫り高いシャバ系カレー ■トッピング■ ・黒ごまの香りに豚のコクが合わさった見た目もインパクトあるキーマ ■具■ ・一口サイズにカットされた薄い衣に肉厚のロースカツ ■ライス■ ・杉原米穀店監修の特別厳選米 ■副菜■ ・ポルサンボル、玉ねぎのアチャール、山芋のアチャール、パクチー (卓上調味料) なし 【店内】25席 1階 カウンター5席 2階 テーブル20席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #福島 #シャンカラ堂 #カレー #厚切りロースカツカレー #黒ごまポークキーマ #大阪カレー #福島グルメ
静かなる猛攻、しゃべりまくる設計者 ──シャンカラ堂「ビり鮎プレート」レビュー── 涼しげな顔をして スパイスが、静かに牙をむく。 香りの幕開けとともに始まるのは、優しさに見せかけた旨味の罠。 大阪・大淀にて、夏の終わりと始まりが交差する一皿。それが、シャンカラ堂の限定「ビリ鮎プレート」（通称：ドSプレート）。 主役は、香りから始まっていた。 まず迎えてくれるのは、鮎ビリヤニ。 レモングラスとこぶみかんの葉で、涼やかに香りをまといながらも、ひそかにスパイスの火種が置かれていた。 そして、追い討ちのように現れるのは── 焼き鮎、水なす、チャットマサラの酸味、蓼の葉のほろ苦さ。ほんの少し気を抜いた瞬間に、茗荷とセロリの梅酢ピクルスが口内を強制再起動。 その余韻すらコントロールするのが、 今回の静かなる主役「鮎醤（あゆびしお）」。 鮎を発酵させて生まれるこの魚醤が、全体の旨味を底から支え、まるでプレート全体の“設計図”を描くように香りで組み立てていた。 そして、味の設計者には意外な一面があった！ そんな静謐(せいひつ)な皿を生み出しているのが、シェフ・小峯さん。厨房では“静かな職人”のようでいて、実はお客さんとのグルメトークではカレー界の明石家さんま状態 この日もスタッフのかんちゃんと一緒に、 スパイスの話から、なぜかパン屋の話題まで進んで盛り上がる。（ちなみに「鮎醤」を見せてもらったところから急展開した模様） 味は繊細、会話は陽気。そのギャップに笑いながら、舌は試されている。 この皿は問いかけてくる。 「辛い」「旨い」なんて言葉じゃ表現できない。 このプレートに込められたのは、**“問い”**だ。 「お前、どこまで感じられるか？」 涼しげな顔をしたビリヤニプレートが、 じわじわと、静かに、スパイスの牙をむいてくる。 さあ、あなたもこの旨味とスパイスの謎をたべて解いてみないか？ 今回も美味しく楽しくいただきました。小峯シェフ、かんちゃん、ありがとうございました *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ シャンカラ堂さんの店舗情報 Instagram⇒ @shankarado_0701 531-0076 大阪市北区大淀中3-1-15 ☎07037921989 ☀️11:30〜15:00 17:00〜20:30 基本毎週日曜日 詳しくはSNSで 大阪環状線｢福島駅｣徒歩10分、JR大阪駅徒歩15分ほど •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ #シャンカラ堂 #シャンカラブ #カレー探検隊 #retty大阪カレー倶楽部 #ビリ鮎プレート #大阪カレー #大阪大淀カレー #大阪グルメ #関西カレー #関西グルメ #カレー部 #大阪カレー部
【速報！今日のシャンカラ堂さん】 今回の限定はその名も 「まだまだ夏だねビリヤニプレート」 なんと和の食材を使った“ジャパニーズビリヤニ”スタイル！ 鮎・鱧・蛸と夏の魚介トリオとスパイスの効いたビリヤニが相性抜群で、めちゃ美味かった～✨ 特に感動したのは鮎のコンフィ！ 低温で約5時間もかけて仕上げてあるそうで、ふっくらジューシー。今までスリムな鮎しか食べたことがなかったけど、ここまで肉厚で頭まで美味しく食べられる鮎は初体験でした❤️ 副菜もひとつひとつが個性派ぞろい。 ・枝豆とひよこ豆のダルカレー → 優しい味でほっとする。 ・フルーツトマトのライタ → 甘みがしっかりあってデザート感覚で楽しめる。 ・蛸の柔らか煮や鱧のソース仕立ても、スパイスと和の旨みが絶妙に融合してました 食欲が落ちやすい夏の終わりに、程よいスパイス感と和の優しい味わいで元気をもらえるプレート。 シャンカラ堂さんの限定は今回も大当たりで、超おすすめです❤️ 小峯シェフ、かんちやん、今日も美味しくて楽しい時間をありがとうございました✨ *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ シャンカラ堂さんの店舗情報 Instagram⇒ @shankarado_0701 531-0076 大阪市北区大淀中3-1-15 ☎07037921989 ☀️11:30〜15:00 17:00〜20:30 基本毎週日曜日 詳しくはSNSで 大阪環状線｢福島駅｣徒歩10分、JR大阪駅徒歩15分ほど •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ #シャンカラ堂 #シャンカラブ #カレー探検隊 #retty大阪カレー倶楽部 #究極のカレー #大阪カレー #大阪大淀カレー #大阪グルメ #関西カレー #関西グルメ #カレー部 #大阪カレー部 #関西カレー部 #ランチ巡り #大阪スパイスカレー #関西スパイスカレー #カレー好きな人と繋がりたい #口癖はカレー #curry #osakacurry #kansaicurry #osakaspicecurry #kansaispicecur
【シャンカラ堂さんで味わう「夏支度」】 観測史上最短の梅雨明けに、すでに猛暑まっしぐらな日々。そんな時に出会った、シャンカラ堂さんの限定カレー。これはもう、身体にそっと寄り添う｢食べる夏支度｣そのものでした。 ひと口でリピ確定。カドのない味わいだけど、忘れられない美味しさ。静かに、でも確かに五感を整えてくれる美味しさでした✨ 《海老とフルーツトマトのカレー》 ぷりぷりの海老に、熟したトマトの甘酸っぱさ。ひとさじですっと汗が引くような、夏の入り口の爽快感。 《冬瓜とモロヘイヤのサグカレー》 レモングラスがふわり香って、とろりとやさしいモロヘイヤと瑞々しい冬瓜が涼を運ぶ。緑が主役のごちそう。大好きなサグがまた進化してました 《茄子と緑豆のポタージュ》 まったりと舌に寄り添う優しさ。スパイスの下支えがあるから、夏野菜の輪郭となぜか後味もスッキリ❤️✨ 《カポナータ》 香草がふわり舞って、スパイスの余韻が心地いい。グリルされた夏野菜の甘みがぎゅっと詰まった南イタリアの風。 《帆立貝柱のバター焼き ＆ 海老出汁のとうもろこしプラオ》 じゅわっと旨みが染みる帆立、コクのあるバターの香り。甘みたっぷりのとうもろこしと海老出汁のプラオが手を取り合い、主役級のハーモニーを奏でる逸品でした。 「夏を元気に迎えるために、今から心と身体を整える。」そんな知恵とやさしさが詰まったカレーでした。 ひと皿ごとに、スパイスと出汁の絶妙な設計。食材たちが互いを引き立てあっていて、風鈴の音色みたいに、静かに涼しさが舌に残りました 「小峯さぁーん！めっちゃ美味しいでーす！」 「えー！？ちゃんと食べてから言うてくださいよぉー！」 シャンカラ堂さんでは、これが定番のツッコミ✨ たぶん、小峯シェフは今回もただ「おいしい！」って言ってるだけの私たちをこっそり試してたのかもしれません 「ビリ鮎プレート」は、鮎に寄り添う、和のスパイス使い。 「夏らしいカレー」は、季節に寄り添う食べる知恵。 毎回テーマがあって、心地よい余韻がある。シャンカラ堂さんの限定カレープレートは、ツッコミを受けながらも、試されに行きたくなるお店なのです✨ *•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ シャンカラ堂さんの店舗情報 Instagram⇒ @shankarado_0701 531-0076 大阪市北区大淀中3-1-15 ☎07037921989 ☀️11:30〜15:00 17:00〜20:30 基本毎週日曜日 詳しくはSNSで 大阪環状線｢福島駅｣徒歩10分、JR大阪駅徒歩15分ほど •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ #シャンカラ堂 #シャンカラブ #カレー探検隊 #retty大阪カレー倶楽部 #究極のカレー #大阪カレー #大阪大淀カレー #大阪グルメ #関西カレー #関西グルメ #カレー部 #大阪カレー部 #関西カレー部 #ランチ巡り #大阪スパイスカレー #関西スパイスカレー #カレー好きな人と繋がりたい #口癖はカレー #curry #osakacurry #kansaicurry #osakaspicecurry #kansaispicecur
シャンカラ堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | シャンカラ堂 しゃんからどう |
|---|---|
| TEL | 070-3792-1989 |
| ジャンル | カレー とんかつ インドカレー ジビエ |
| 営業時間 | [月〜金・土] 11:30 〜 15:00 17:30 〜 20:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円  ランチ：〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR大阪環状線 ／ 福島（大阪）駅 徒歩9分（660m） JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩11分（820m） JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩14分（1.1km） |
座席情報
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/shankarado_0701/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/shankarado_0701 |
| 利用シーン |
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