やま中製麺所 北浜店

パイタンラーメン890、白ごはん100。細麺でコクのある出汁

最後の〆　醤油ラーメンはスープちょい甘めでチャーシューは舌の上でとろけます。 煮卵はやや浅漬け、麺は中太のやや細め、、、 個人的に甘めのスープには辛めの採点かな 塩ラーメンはどうなんだろ？

240722 東海道新幹線が、事故で止まり、横浜から北浜まで、8時間かかりました。 ホテル近隣のお店も、大半が、終わったあとでしたが、こちらがまだ空いてました。 味わい深いスープで、美味でした

質問です　パイタンとチンタンの違いは何ですか？ パイにチン、夜の質問ではないですからね。 やま中製麺所は大阪市内に数店舗ある打ち立て麺の美味しいラーメン屋さん。 今宵は鳥豚白湯ラーメンをオーダー。 ストレート中細麺は茹で具合と硬さを選べます。 縮れてないのにスープによく絡むのは、製麺技術の賜物。 ハイボールを頼んだら角瓶濃いめ缶とグラスが渡されます。原価率を計算してもよいよ、という素直さ。 冒頭の質問。答えは因みに、 清湯（ちんたん）は具材を弱火で煮込んだ透明なスープ。 白湯（ぱいたん）は肉類を強火で炊き、油を白濁させたスープになります。 パイとチンの解説。 あー、秋の夜だな。

#食券機 #麺の硬さ選べる‼️ #鶏豚白湯ラーメン‼️ 飲みの〆にはやっぱラーメン食べたくなりますね^o^ いかにもまだラーメン屋が出来て日が経っていないお店を発見‼️ 早速食券機で買いますか❗️ ●鶏豚白湯ラーメン　800円 ●卵かけご飯　　　　150円 着丼❗️ うわー凄い泡立ち！(*ﾟДﾟ艸) スープがまだ鶏と豚の旨みが引き立っていてスープも濃厚かつクリーミーで美味い*\(^o^)/* 麺は少し細麺なるんですかねー。 麺はばりかたにしてスープの絡みが最高に美味い‼ 卵かけご飯もラーメンとも相性バッチリで美味い❗️ 今度は鶏豚醤油ラーメンも挑戦したいです*\(^o^)/*