百年の時を越えて

初来店しました。券売機で購入するスタイルです。今回は中華そば味玉入950円を購入しました。お店はテーブル席4つで4人掛けです。スープは溜まり醤油を数種類ブレンドしています。高山産も使っているみたいです。見た目は濃いが、レンゲで一口呑むと、優しい出汁に仕上がっています。鶏油もスープに浮かんでいます。昔ながらのスープです。高山らーめんですね、麺は極細で少し縮れています。スープをしっかり絡めとっています。喉越しの良い麺です。林製麺所かな？チャーシューは豚バラで下味が付いていて柔らかくて美味しい。メンマ、味玉も旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。お店を出たら4人位並んでいました。 #高山らーめんを頂けるお店

元天馬の跡地に現れた、昔ながらの中華そばとかかれた看板に誘われて。高山のたまり醤油スープと細麺のコンビネーションは岐阜人の味覚にベストマッチだぜ！３杯は食えそうだ。 それに肉がバカうまい。これは飯にのせてかきこみたい。 #中華そば

醤油ラーメン美味し