songbook

ずっと行きたいと思っていた薪火料理のsongbook さん。 ようやくランチで伺うことができました。 扉を開けると美味しいレストラン特有の匂いで期待が高まります。 ランチコースをオーダー、美味しいコーンスープから始まり、サラダ、パスタ、ピザ、メインと5品の構成。どの料理も完成度が高く、特にメインの蝦夷鹿のステーキは柔らかく本当に美味しいです。 スタッフの方の対応も良く、ワインのセレクトも良いと思いました。 ランチとしては高めかもですが、この内容で5000円ならコスパいいと思います。 次は、ディナーでお邪魔したいです。

下北沢から環七に向けて歩くと世田谷代田のそばにあります。薪料理のお店で珍しい。ランチのコースと飲み物3で7.5くらいです。さつまいものポタージュ、サラダ、ジェノベーゼ、豚肉のロースト、シラスのピザどれも薪で調理するので少し時間はかかりますが、お話しながら、レコードのチョイスも落ち着きます。12時は混んでいますが13時くらいになると入りやすいかも。これから流行りそうな。 #世田谷代田 #薪 #フレンチのような

最寄りは世田谷代田。入り口に薪が積まれてます。 ミシュランビブグルマンのフレンチシェフが手がける 薪火がテーマのレストランです。 店内に入るとスモーキーな香りと音楽。洗練された 雰囲気のコンパクトない空間です。 コースは柚が香る生ハムと蕪のスープから。金継ぎ のスープ皿が印象的です。 八朔と黄色い人参を使ったグリーンサラダ。 小さなジェノベーゼのパスタの後、コースのメイン は信じられないくらい柔らかい蝦夷鹿。赤ワインと 胡椒が印象的なソースで。薪の香りで赤身の旨みが 更に際立ってます。 ピザは以下３枚 ・サルシッチャ・柑橘・卵 ・鴨・牛蒡・ビガラード・九条ネギ ・山利シラス・梅・生ハム どれも他では見ない独創的な組み合わせ。 生地の香ばしさと意外性ある具材が調和してます。 ナチュラルワインの品揃え豊富でプレゼンも確か。 日常の延長線上でカジュアルだけどちょっとした 贅沢が味わえる良店でした。

居心地よく雰囲気のよい店内で、お店のスタッフさん達もフレンドリー♪ ピザ窯を目の前に、焼き上げったピザを堪能できるのも◎このお店でしか味わえない旬の食材を使ったコースもお勧めです！

世田谷代田でむっちゃカッコいいというウワサのsongbookを訪ねました。透き通った感じの店構えから、アナログレコードで奏でる音楽から、料理スタッフのみなさんまで、確かに雰囲気がスっごくおしゃれ。 それでいてコスパも最強でした。 ランチコース5000円(税込)で、もう食べきれないというほど頂きました。 ・春キャベツのスープ／アンチョビポテト ポタージュなのだが、ワザとキャベツを焦がしたような風味が自然でナチュラルな気持ちにさせてくれます。 すーっと身体に入ってくる。 さりげないけど、すごく計算され上品な一品 ・グリーンサラダ 自家製ハーブとグレープフルーツの酸味　 それに薄い生ハムが健康的においしい ・アーモンドとバジルのジェノベーゼパスタ 太麺でモチっと。アーモンドのコクが良きかな ・牛ランプ／マンゴー／スパイス／発酵唐辛子 お肉やわらか！ マンゴーと発酵唐辛子のソースも甘味と深みでおいしい ・山利シラス／梅／ミョウガ／生ハムのピッツァ ボリューム満点が嬉しいだけでなく、薪で焼いた野生的な香りがガツンとあって、ワンダフル！ 薪の焚き火で最後の仕上げするあたりが心にくい。 夜も来てみたいですね。