テゾーラさんは、絶対に東所沢の名店。 太陽光を利用したサイフォン式コーヒー。 更にはサイドメニューに至るまで、 どれもこれも魅力は溢れんばかり。 そのオープンは2020年11月のこと。 ただ駅近とは言え、ここは閑静な住宅街。 この道を通る方は限られるでしょうし、 ちょっと気づき難いお店です。 建物は御自宅かな？ 店内は小ぢんまりとしながらも、 清潔感に包まれ、すっきりとしたレイアウト。 良いですねぇ、入っただけで落ち着きます。 そしてオーダーは、 スペシャリティコーヒーのエチオピア。 サイドメニューには、 レアチーズケーキと自家焙煎アーモンドです。 コーヒーは、 いきなり実演にやられました。 妖し気な色に、 何だろう？と目を向けると、これがコーヒーサイフォン。 しかもアルコールランプは使われていません。 えっ⁉︎ どういうこと- - -。 実はこの家、太陽光システムを導入していて、 その熱を利用しているとの事。 つまり店名も、ソーラーから採用したものなのです。 それにしても、これは珍しい。 幻想的な世界に、しばし目がテンです。 またコーヒーはカップと別添えで、 ガラス容器で出されます。 二回に分けてお飲み下さい(マスター) 一粒で2度美味しい。 コーヒーは温と冷、二通りの味が楽しめる飲み物です。 ましてテゾーラさんのコーヒーは、とてもフルーティー。 異なる美味しさが、存分に堪能できます。 ウチに来ると、 酸味嫌いのお客さんが酸味好きになるんですよ(^^) とは、マスターの談でした。 ラインナップされるコーヒーは5、6種類ほど。 しかし扱う豆は30種類以上で自家焙煎。 それをローテーションでラインナップしています。 レアチーズケーキは、口溶けが素晴らしい。 甘みが少なくコーヒーに干渉しません。 さすがコーヒー専門店、 ケーキ屋さんのとは一線を画します。 そして自我焙煎アーモンドに感激。 写真からは判りにくいかも知れませんが、 3つに小分けされたアーモンド、色が違うんです。 つまり、 浅煎り〜深煎りとローストを変えているのですが、 あまりの味の違のコントラストにビックリ‼︎ あっさり目からコク深い味まで、 まるで別物に錯覚してしまうほどでした。 これは必食‼︎ 150円とお値段もお値段ですし、是非コーヒーのお供に。 その美味しさに、きっと皆さんも驚くはずです。 このテゾーラさんは駅から5分ほど、 そして、 角川サクラタウンも、すぐそこです。 散策のおついでに、 と言うより、ここをお目当てにするべきかな？ マスターも親しみある方ですよ。 どうぞお気軽に。 #東所沢のコーヒー専門店 #自我焙煎アーモンドは必食の価値あり #口溶けバツグンのレアチーズケーキ #誠実で親しみあるマスター
写真と本文をすべて表示
