麺侍 誠

鎌倉街道沿い、清水橋交差点の近くにある家系ちっくなラーメン屋さん。   南部病院の近くにあった頃から好きで、よく通っていたお店ですが、今回は縁があってちょっとピットイン。     このお店のウリは、なんと言っても濃厚なスープが決めての醤油とんこつラーメン。   他にも塩とんこつ、和風とんこつ、味噌とんこつなどいろいろあってバリエーションも豊かですよね。     そして、このお店の嬉しいところは黒烏龍茶が飲み放題。   これで、給油したアブラもサッパリと流せます。   ただ、最近は注いでも飲まないなどムダにする方も多いようで、「黒烏龍茶募金」なる貯金箱がありました。ムダづかいはいかんゾ！   いつもの美味しい黒烏龍茶に感謝を込めて、２００円をイン。     ◆醤油とんこつラーメン（８８０円） ◆トッピングのり（４枚）（１５０円）   好みは全て「ふつう」でヨロシク！   うーーーん、キタキタ！　この良い香りがする、見るからに美味しいスープのラーメン！   具材も一通り・たっぷり入っていて、やはり食べる前から「ここに来てよかった」と思えるラーメンです。     正直に言って、「むむっ！　このスープは鶏ガラに豚骨にコンブに椎茸に・・・」なんて言える舌を持ち合わせておりませなんだ。   なので、「動物のガッツリとしたコクと野菜を感じる奥深い旨味に、トロッと甘い鶏油の相性が良い！」くらいしか言えないのです。   まぁ、要はウマいのです。   まずはじめに、お口の中にガツンと響き渡る素材のコクと旨味。   その後から追いかけてくる、しっかりとしたカエシの塩分とコクがたまらない、香りも味も間違いのないスープです。     麺は、ハッキリとした噛みごたえを持つプリプリむっちりな麺。   家系の太さと近いので、このスープにもしっかりと相性が良いです。   わずかなウェーブがしっかりとスープを持ち上げて、このスープにしてこの麺あり！     チャーシューもトロッとしていて、美味しいのです。   硬くなく、さりとて軟らかすぎずの絶妙な軟らかさ。   噛めば噛むほどあふれる肉の旨味と、全身にまとったスープの旨味がマッチしており、なかなか！     そして、忘れてはならないのが海苔。   昔は海苔にスープを吸わせて、少しだけ豆板醤を乗せたライスを巻いて食べたものですが、寄る年並には勝てず。   最近はただ麺を巻いて食べるのみですが、それでも十二分に美味しいです。   何と言っても、スープに浸してもバラバラにならず、香りをしっかり保持した美味しい海苔なのがいいですよね。     そのほかは、定番のほうれん草で、たっぷりと入っていて美味しいです。   今は葉物野菜がとっても高いですが、こうしてほうれん草が食べられるのはありがたいこと。   そして、味玉が半分にカットされたものが入ってきます。   味付けもしっかりでおいしいのですが、断面からラーメンのスープを吸収しているので、美味しさもひとしおです。   ◆◇◆後記◆◇◆   場所はちょっと不便だけれど、いつ来ても美味しい「麺侍誠」さん。   行くたびにマスターさんの優しげな笑顔が疲れを癒してくださるラーメン屋さん。   頂くラーメンの１口１口には、マスターさんの真面目な人柄が滲んでいるようで、食べていてホッとする味わいです。   そして、ラーメンって健康には悪い・・・と言われて久しいですが、この真面目に作られたラーメンを食べていると、心の底から、身体の底から元気になれる。   そんな嬉しいラーメンが、ここ港南区のはずれの地にあったのでした。   お試しを！     #麺侍誠　#ラーメン誠　#港南台ラーメン　#横浜ラーメン　#家系ラーメン　#家系　#家系好きと繋がりたい　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro

昔ながらの中華そば 麺中 850円。 黒烏龍茶かなもサービスです。ここの中華そば やばいよ 笑 備付のすりごまと豆板醤におろし大蒜 お好みだす 唯一 ラーメン鉢が深いタイプで気に入らんのだが、品は間違いないのごっちゃんでした❣️

お久しぶりなこちら ㊗️昔ながらの中華そばデビュー 中 餃子 半ライス 1350円 なにこれ滅茶旨いやん、前の店舗でも食べてなかったんだよね 中太ちぢれ麺ニュルシコシコし過ぎずに魚介系は入ってないと思うのドンピシャ笑 餃子はジャンボが3個を酢胡椒辣油で 車の駐車場はフォルクス利用だと思いマツ 11杯綴の回数券売ってた滅茶やで

清水橋にある家系ラーメン店。 鎌倉街道の反対側の月極に駐車場があります。広すぎて探すのが大変ですが。 自販機に「店長イチオシ」シールの貼ってある満腹ラーメンを注文。 休日なのでニンニクを入れていただきました。 チャーシューはトロトロ、醤油とんこつスープも濃厚で美味しかったです(^｡^)

港南区、清水橋の交差点の脇にある家系ラーメンのお店、「麺侍誠」（めんさむらい・まこと）さん。 かつては港南台の南部病院の近くにあったお店でいつも人気がありましたが、突然の閉店を経てここ清水橋に２０２２年１１月に再オープンとなったお店です。 なにがおいしいってね、この「麺侍誠」さんはスープが秀逸！！　「これぞ家系！」とうならせる濃厚なスープの醤油とんこつが最高です。 そう。「とんこつ醤油」ではなく、あくまでも醤油を先立たせた「醤油とんこつ」なのです。他に塩とんこつ、和風とんこつもあるでよ。 さて、店内はカウンター席だけではなく、テーブル席もあって家族連れなどにも優しい構成。 しかも、黒ウーロン茶がサービスとは！　さっそくガブガブいただきましたよ。 「醤油とんこつラーメン」（８５０円） 「のり５枚」（１５０円） 好みは全て「ふつう」で、ヨロシクです！！ 他にお客さんがいなかったこともあり、ササッと手際よく着丼しました。 うーん、これこれ。このビジュアルに会いたかったよ！！ ▼スープ 一口目から醤油がガツ～ンと効いてきます。これは疲れた日には最強ですねぇ。 ビシッとした醤油の塩気とコクの後に、ビャ〜ンと広がる豚骨の風味と油の甘さがたまらんのです。 塩気、コク、油っこさの３大要素がしっかり揃った、バランスが取れたスープです。 ▼麺 ぷりっと食感がよくて、わずかにウェーブしたストレート麺。 ふつうの家系よりはわずかに細めの製麺で、スープとの馴染みも最高。 厳密に管理された茹で時間で、茹で加減もバッチリです。 ▼具材 クタクタのほうれん草、海苔は５＋２枚。 デフォルトで半熟の味玉が半分入ってくるのがうれしいですね。 チャーシューも美味しくて、ロース肉の濃厚な旨みがしっかりあふれ、噛むごとに肉汁とスープがうまい具合にコラボしてお口を満たしてくれます。 ◆◇◆後記◆◇◆ この「麺侍誠」さんは、ラーメンも美味しいのですがホスピタリティも素晴らしいと思います。 いつも人気ある優良店ですが、なるほど人気の秘訣はこのラーメンの美味しさだけではなく、清潔感のある店内やニコニコされたスタッフさんの笑顔などにも現れているのでしょう。 ちなみに駐車場はありませんが、目の前の鎌倉街道は交通量が多い幹線道路なので、絶対に路駐は厳禁です。 その代わり、近隣のコインパーキングの駐車券か駐車証明書を提示すれば１００円分のトッピングがサービスして頂けるので是非とも利用しましょう！！ 横浜市には数多くのラーメン屋さんがありますが、そのうち本心からオススメできるお店というのは、そう多くはありません。 その中で、ここ「麺侍誠」さんは自信を持って地域の皆さまにオススメできる、美味しいお店だと思います。 お試しを！ #港南台　#港南台ラーメン　#家系ラーメン　#港南区家系ラーメン　#港南区ラーメン　#横浜市　#横浜ラーメン　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#iphone11pro　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん