カフェ&アトリエ なないろごはん

マスクを外して、 秩父の美味しい空気を吸って下さいよ。 えっ ！！！ 店主さんの言葉に、 思わず、ハッ ‼︎ とさせられました。 でもこれがホント、 早く本来の姿に戻って欲しいですね。 武甲山の麓にある< なないろごはん >さんは、 里山気分に溢れた古民家カフェです。 リノベは全てスタッフさんのDIYで、 2020年11月の開業までに、 2年半を費やしたそう。 しかも、まだ進行中なので、 5年目に突入している事になります。 私もDIY好きなので分かります。 年月なんて関係ありません、 これって楽しいお仕事なんですよ(^^) さて、こちらのランチは、 ベジランチと呼ばれるもので、 日替わりの一品のみになります。 で、この日は、 なないろ薬膳カレー(1500円税込)、 そしてデザートセットを付けています。 ランチは、その名の通り野菜づくし。 料理には、 キノコ、ハヤトウリ、トマト、ニンジン、 パクチー、ピクルス、緑豆などが使われます。 これらは自家農園や近隣農家さんからの、 お取り寄せです。 このランチ、ズバリ美味しいです‼︎ 味付けが素晴らしい。 ヘルシーランチにありがちな、 単調かつ淡白な感じが、全くありません。 味や食感にコントラストがあるので、 飽きることなく、食べ切ってしまいました。 ヘルシーランチなだけに、 この満足感、ちょっと不思議な感じですね。 実は、 作っている女性が、凄い方なんんです。 お喋りからです。 今、彼女は植物料理研究家さんですが、 以前、体調を崩して会社を辞めたそう。 そこで、 野菜は、本当に体に良いのか？ と、ストイックなベジタリアンに挑戦。 すると1年後、 すっかり体調が回復したとの事です。 また、調理にひと手間加えることで、 味や食感にメリハリが付くので、 飽きが来ないとも話してくれました。 それにしても野菜の恩恵、計り知れませんね。 それが、このランチと云うわけです。 でも、カレーには困りました。 緑豆の玄米御飯が美味しかったので、 かけるのが勿体なくなり、、、 結局、スープ代わりにしましたけど(^^;; こんな悩みまで出るのですから、 やはり物が違いますね。 最初はドリンクやスープも付かず、 お値段お高めかな？　と思いましたが、 恐れ入りました、完敗です‼︎ デザートはロースイーツ。 食材を生で食べるもので、 成分が飛ばず、体に良いとされるスイーツです。 これも美味しかったですねぇ。 お代わり、いかがですか？ したくなります‼︎ でも、これは食べ出したらキリがない。 ヨダレを呑んで我慢です。 コーヒーや紅茶も素晴らしい味でした。 ただ紅茶は、 横瀬紅茶があったら、もっと良かったかな(^^) またギャラリーには 店主さん手造りの工芸品が並びますので、 眺めるだけでも楽しいものです。 何より此処は、時が経つのを忘れてしまう場所。 それがお店のコンセプトにも、なっています。 さぁ、非日常の空気に包まれましょうよ。 営業は土日月の11:30〜16:00。 ただ、駅からちょっと離れているのがネックかなぁ。 とは言え、 美味しい空気を吸いながら、のんびり歩けば、 いつの間にか着いてしまうはず。 良いお店ですよ〜♪ 是非、足を運んでくださいね(^^) 明けましておめでとうございます㊗️ 新春の第一球目は、 秩父の古民家カフェを選んでみました。 こうした世の中で、 投稿にブレーキがかかり気味な私ですけれど、 どうぞ、本年も宜しくお願い申し上げます #このベジランチは物が違う。 #作り手は植物料理研究家さん #居心地グンバツ、時を忘れます #夫婦で秩父漫遊 #新規登録