マスクを外して、
秩父の美味しい空気を吸って下さいよ。
えっ !!!
店主さんの言葉に、
思わず、ハッ ‼︎ とさせられました。
でもこれがホント、
早く本来の姿に戻って欲しいですね。
武甲山の麓にある< なないろごはん >さんは、
里山気分に溢れた古民家カフェです。
リノベは全てスタッフさんのDIYで、
2020年11月の開業までに、
2年半を費やしたそう。
しかも、まだ進行中なので、
5年目に突入している事になります。
私もDIY好きなので分かります。
年月なんて関係ありません、
これって楽しいお仕事なんですよ(^^)
さて、こちらのランチは、
ベジランチと呼ばれるもので、
日替わりの一品のみになります。
で、この日は、
なないろ薬膳カレー(1500円税込)、
そしてデザートセットを付けています。
ランチは、その名の通り野菜づくし。
料理には、
キノコ、ハヤトウリ、トマト、ニンジン、
パクチー、ピクルス、緑豆などが使われます。
これらは自家農園や近隣農家さんからの、
お取り寄せです。
このランチ、ズバリ美味しいです‼︎
味付けが素晴らしい。
ヘルシーランチにありがちな、
単調かつ淡白な感じが、全くありません。
味や食感にコントラストがあるので、
飽きることなく、食べ切ってしまいました。
ヘルシーランチなだけに、
この満足感、ちょっと不思議な感じですね。
実は、
作っている女性が、凄い方なんんです。
お喋りからです。
今、彼女は植物料理研究家さんですが、
以前、体調を崩して会社を辞めたそう。
そこで、
野菜は、本当に体に良いのか?
と、ストイックなベジタリアンに挑戦。
すると1年後、
すっかり体調が回復したとの事です。
また、調理にひと手間加えることで、
味や食感にメリハリが付くので、
飽きが来ないとも話してくれました。
それにしても野菜の恩恵、計り知れませんね。
それが、このランチと云うわけです。
でも、カレーには困りました。
緑豆の玄米御飯が美味しかったので、
かけるのが勿体なくなり、、、
結局、スープ代わりにしましたけど(^^;;
こんな悩みまで出るのですから、
やはり物が違いますね。
最初はドリンクやスープも付かず、
お値段お高めかな? と思いましたが、
恐れ入りました、完敗です‼︎
デザートはロースイーツ。
食材を生で食べるもので、
成分が飛ばず、体に良いとされるスイーツです。
これも美味しかったですねぇ。
お代わり、いかがですか?
したくなります‼︎
でも、これは食べ出したらキリがない。
ヨダレを呑んで我慢です。
コーヒーや紅茶も素晴らしい味でした。
ただ紅茶は、
横瀬紅茶があったら、もっと良かったかな(^^)
またギャラリーには
店主さん手造りの工芸品が並びますので、
眺めるだけでも楽しいものです。
何より此処は、時が経つのを忘れてしまう場所。
それがお店のコンセプトにも、なっています。
さぁ、非日常の空気に包まれましょうよ。
営業は土日月の11:30〜16:00。
ただ、駅からちょっと離れているのがネックかなぁ。
とは言え、
美味しい空気を吸いながら、のんびり歩けば、
いつの間にか着いてしまうはず。
良いお店ですよ〜♪
是非、足を運んでくださいね(^^)
明けましておめでとうございます㊗️
新春の第一球目は、
秩父の古民家カフェを選んでみました。
こうした世の中で、
投稿にブレーキがかかり気味な私ですけれど、
どうぞ、本年も宜しくお願い申し上げます
#このベジランチは物が違う。
#作り手は植物料理研究家さん
#居心地グンバツ、時を忘れます
#夫婦で秩父漫遊 #新規登録