FABBRICA DEL SOLE

［沖縄3rd-138］Retty初投稿【沖縄県】那覇市壺屋にあるニューオープンなイタリアン"FABBRICA DEL SOLE"(ファッブリカ デル ソーレ) ランチ時に入店しランチプレート"自家製サルシッチャとグラナパダーノ～ブロッコリーピューレソース"(1300円)と+300円で、ホットコーヒー、+350円で本日のデザートをオーダー。 ランチプレートは"多種多彩なサラダ""本日のスープ""フォカッチャ"でそしてオーダーしたパスタです。"多種多彩なサラダ"は、よくあるレタスサラダなどではなくケールや豆などを使用したあまり見かけない創作的サラダでワンプレートにフォカッチャスープが乗っています。すごく美味しい。 パスタは、数種類のハーブ、スパイスを豚ひき肉と混ぜ合わせたサルシッチャとグラナパダーノチーズをたっぷり使用し、ブロッコリの食感とパスタの絡みもすごくいい、創作感溢れるパスタ。 デザートはチーズケーキとアイスの2種盛りでホットコーヒーとともに美味しくいただきました。 他のメニューはパスタが4種類ほど オーナーシェフの竹村さんは、東京出身でワイン食堂トランクで修行し2022/11/7ニューオープン、場所は壺屋やちむん通りの近くで、駐車場はない。 #沖縄 #那覇市 #那覇市壺屋 #壺屋 #牧志 #沖縄グルメ #那覇グルメ #沖縄ランチ #那覇ランチ #パスタ #那覇パスタ #沖縄イタリアン #那覇イタリアン #fabbricadelsole #人生には飲食店がいる　 #Retty初投稿