今年1番美味しかったのはココかもしれません。 水天宮にあるかつ丼専門店さくりさん。 かつ丼なのですが、カツが全くベチャベチャしていなく、肉厚で美味しい。 卵も出汁の美味しさが際立ちます。 あまり本当は教えたくないお店です。
03-6661-9392
駅から近い
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
サクサク衣と上質感が光る、素材にこだわる上品カツ丼専門店
人形町の名店が手がけるカツ丼専門店。揚げたてのロースカツは衣がサクサクで脂の甘味が際立ち、厳選された八ヶ岳卵や新潟県魚沼産コシヒカリ、天然醸造の醤油と和三盆、二年物本枯節など、随所に上質な素材が光ります。脂っこさを感じさせない軽やかな口当たりと、後味の良さが特徴。薄めの衣と繊細な仕上がりで、カツ丼ながらも上品さがあります。添え物のキャベツサラダと豚ヒレ肉のつくね団子入り澄ましも丁寧な仕上がり。ご飯と具材を分けた「わかれ」メニューもあり、好みに合わせて楽しめます。特別な食体験を求める方におすすめです。
口コミ(12)
オススメ度：97%
まだいってないかつ好のカツ丼専門店とか。 ロースカツ丼 ¥2,300 カツは揚げたて、さくさく。油の甘味がすごい。 玉子のとじかたも程よく、まじうまし
プロが選ぶ名店でdancyu元編集長 植野氏が紹介した かつ丼専門店 日本橋蛎殻町 さくりに開店一番乗りで来店, ロースかつ丼2300円をご飯大盛で注文しました,本枯節と真昆布の出汁を和三盆と本醸造醤油で味付けし半熟に仕上げロースカツに後がけされてます, 揚げ立てカツに半熟玉子を合わせて頂くとサクッと食感のロースカツから甘い脂がジュワッと甘辛タレでご飯が進みます,黒七味と粉山椒で風味を加え梅ドレッシングのキャベツと豚ヒレ肉のツクネ団子のお吸い物を箸休めに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
2024/01 訪問 友人におすすめいただき行ってきました！下の会の割烹で鯛めしをいただく予定だったのですが、予約で満席だったのでこちらに。日曜昼でしたがこちらはガラガラでした。ヒレカツ丼(わかれ)を注文。米に汁かかるのが好きじゃないのでわかれがあるのが高評価すぎます。 でてきたかつはボリューミーですが衣が薄いサクサク衣で全くもたれません！油切れもとても良い。濃厚な卵との絡みがよく合います。外で食べるカツ丼で久しぶりにまた行きたいと思いました！
人形町のとんかつの名店『かつ好』が2022年10月にオープンさせたかつ丼専門店の『日本橋蛎殻町さくり』さんへ。 【さくりのかつ丼】 パン粉 充分に焼き込んだパンの中心部を使用 揚げ油 太白胡麻油など植物性のの油をブレンド。もたれないコクのある「さっぱり感」を大切に 醤油 信州の天然醸造の醤油。蕎麦の返しを一週間寝かせ、和三盆の上品な甘みを加えている お出汁 枕崎本枯節二年物を真昆布で旨味を引出す 卵 中村農家の八ヶ岳卵 豚 人形町「かつ好」好みの豚肉を調達 お澄まし 豚ヒレつくねのお澄まし 丼 角漆工房の角有依作輪島塗の大口椀 米 新潟県魚沼産コシヒカリ いただいたのは『ロースかつ丼 2,200円』と『キリンラガービール（小瓶）600円』です。 まずはキャベツのサラダ。キャベツの切り方も繊細。自家製と思われるドレッシングも上品でさっぱりしています。 お澄ましがまたまた上品。ヒレ肉の肉団子が２個入っています。舌の上に残るキュッとした酸味が心地よい。 肝心のかつ丼は見目麗しいお姿。かかっている卵がオレンジ色に輝いています。とんかつの衣はサクッと歯ごたえもよく、また上品な甘さが最高ですね。丼つゆがほんのり甘くって旨い。私好みです！ なんだか今まで食べたかつ丼の中でも一番上品なかつ丼を食べたような感じでした。庶民的な食堂や蕎麦屋のかつ丼などもいいですが、こんな上品なこだわりのかつ丼もいいものですね。かなり高級にはなりますが！
かつ丼専門店 日本橋蛎殻町 さくりの店舗情報
基本情報
| 店名 | かつ丼専門店 日本橋蛎殻町 さくり かつどんせんもんてん にほんばしかきがらちょう さくり |
|---|---|
| TEL | 03-6661-9392 |
| ジャンル | カツ丼 |
| 予算 |  ディナー：-  ランチ：〜3,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩2分（130m） 東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩5分（380m） 都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩8分（620m） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|