小麦そば 池

特製塩そば

長野市→平沢峠→白馬→安曇野北アルプスパノラマロード→松本市→都留→道志みちツーリングで訪問しました。時差投稿、2025年ツーリング記録です。 美味しいラーメン屋さんがあるそうだ、と訪問しました。開店１０分前ぐらいでしたが15人ぐらいの行列。３０分弱待ちました。 特製塩大盛りに、焼売2個頼みました。 ホント綺麗なラーメンが提供されてきました。スープの透明感あってスッとしながらも良い出汁。チャーシュー、ワンタンも美味かった。最後仕上げに載せてる色々なトッピングが、ずっとアクセントになってあきなかっです。 ラーメンだけじゃなく、この焼売も豚肉の肉肉しい味わいがたっぷりしてホント美味かったです。 今掲載保留中って、何かあったんだろうか。せっかくビーナス方面行く時に寄りたいお店ができたのに。浅草橋のくろ喜出身の方らしいので、くろ喜も行かないとです（╹◡╹）♡

店主は〝饗 くろ㐂〟で修行して、昨年10月に松本に開店したそうな。夕方18時に〝饗〟と書かれた暖簾がかかって開店。「特選塩そば」を手揉み麺で。スープは黄金色の鶏白湯精湯塩で凄〜く優しい味。具材は雲呑、豚と鶏の焼豚、味玉、メンマ、大根の輪切り、ミニトマト、カイワレ、揚げネギと実に多彩。ハイレベル過ぎた一杯。 #ラーメンはネギ抜き

初訪、某サイトで松本一位だったお店。 仕事が丁寧で店もキレイ。塩ラーメンでしたが、個人的にはもう少しパンチがあった方が好きかな。

美しい特製塩ラーメン 手もみ麺も良い！