EUREKA！

ふなずし初めて食べた^_^

広尾の夜 Retty酒蔵応援祭り の帰り 22時頃伺いました。 予約した方が良いみたいです。 今回は立ち飲み。 あの有名な 新政のNo.6 しかも、お店の名前も入ってる^_^ 素晴らしく美味しく、まるで日本酒では ないみたいな、日本酒はちょっと苦手で 、、、という方に是非飲んでいただきたい 一品。 最近読んだマンガで、 ◆酒と恋には酔って然るべき 特別な日に飲みたいお酒として、紹介され ていました〜 お酒と、お料理のペアリングを楽しむお店 なので、お店の人に相談しながら選ぶのが 楽しいかもです。 素敵な夜をありがとう〜^_^

2022年11月1日New Open!! 新しい日本酒ペアリングの聖地「EUREKA!」さん。 2022年10月29日に閉店した「GEM by moto」の 店主である千葉麻里絵さんの新しいお店。 大好きだったお店がなくなる驚きと悲しみ、 それと同時に新店舗に対する興奮と楽しみ。 恵比寿から西麻布へ足を伸ばし、 お邪魔して参りました。 席が空いてそうな遅い時間に、 1本電話を入れてから訪問。 赤い扉を開け、J字のカウンターへ。 久しぶりに、お目にかかれた千葉さんに おすすめされた1杯目は黒ビール。 背の低いオリジナルのグラスに注がれた 更けた時刻と同じくらい、深い黒のビール。 ピンクの店名とのコントラストが刺さる。 こっくり嗜みながら、メニューに目を落とす。 ●仙禽 EUREKA!オリジナル(1,800円) GEMから紡がれる「幻の銀水晶」。 貴醸酒をバーボン樽に入れ、熟成させた日本酒。 早速メロメロです。 ●ブルーチーズのハムカツ(800円) こちらも、GEMの頃から好きな逸品。 ザクッとした衣の中、芳醇な香りのブルーチーズ。 もうトロトロです。 ●賀茂金秀 純米しぼりたて 生 2杯目は一転、フレッシュに。 ブルーチーズの余韻を名残り惜しむ。 今度はピチピチです。 ●カマスと海苔のリゾット(1,800円) 香ばしい脂の乗ったカマスは、上にいく感じで じんわり身体に馴染む海苔は、下にいく感じ。 上下に突き進む、香りと美味しさ。 ネオンに書かれているのは 「STRAWbErRY = いちご」と 「MEETINg = いちえ」。 お会計を済ませて、お店を出ると 「まえださーん」と、お見送りに来てくれた。 言っていることと、やっていることが矛盾しない。 些細な一期一会も大切にしている、 そんな千葉さんを心から尊敬。 普段、BESTは恵比寿だけですが ここは恵比寿が原点だから特別です。 ご馳走さまでした！！！！！！

念願のEureka! 2022年11月にオープンしたてとはいえまさかのRetty初投稿でびっくりです。 日本酒界のカリスマ、日本酒ソムリエ、第14代酒サムライである千葉麻里絵さんのお店です。レア酒たくさんで、美味しいお料理とのマリアージュも最高なので日本酒好きならぜひ一度行ってみて欲しい。 といいつつ、少しネックなのが立地。六本木や広尾から歩いて10分強か渋谷からバス、など帰りにちょっと寄るか〜とか、みんなで一緒に行こうぜ！がしづらい行きづらさ。 店内に大きな丸カウンターがあるので基本的には1,2名でカウンターで飲む向け。カウンターの端に椅子のない立ち飲みスペースもあったり、奥に4人までの個室があり、個室は利用料5000円。 今回は個室利用で4名で伺いましたが、みんなで飲み会というより少しお腹にものを入れてから来店し、日本酒メインに食べ物はアテ程度、最後に〆のカレーや麺をって感じの使い方が最適解な気がします。 こちらのこだわりはもちろん日本酒！200種類を超える日本酒があります。セラーを見ながら好きなお酒や気になってたお酒を頼んでもよいですが、料理とのマリアージュが素晴らしいので何か気になる料理を注文してそれに合うお酒を聞いてみるのも楽しいと思います。 お料理は全体的にお酒に合う様に味濃いめですが、とにかくめちゃくちゃ美味しい！！！どれ頼んでも美味しくて幸せでしたが特に金目鯛のムニエルとラムのハンバーグが最高でした。 またココナッツ牡蠣という美味しいのか謎なものを恐る恐る頼んだらちゃんと美味しい上に合うお酒が置いてあって流石〜！になりました。 個室利用でしたがセラーを確認しに表？に行った際に、立ち飲みしていた方がおすすめを教えてくれたり、お客さんも皆ニコニコして話しかけてくれる人が多くてとても温かく良い雰囲気のお店でした。 結構いっぱい飲み食いした＆個室利用料でお会計は一人当たり約15000円と決して安くはないですが、貴重なレア酒や千葉麻里絵さんが酒造とコラボして作ったオリジナル日本酒が楽しめるのでお値段に見合う素晴らしい体験ができます！ #ペアリング #マリアージュ #日本酒にこだわり #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富