タイ料理専門店 Thuk wan

大楠あさだ荘【トゥックワン】百名店で味わう絶品カオマンガイ

［福岡3rd-317］ 【福岡市】南区大楠にあるレトロな古アパート「あさだ荘」の1階。 食べログのアジア・エスニック百名店にも選出されている実力派タイ料理店 「トゥックワン」さんへ行ってきました！ ランチ時に入店し、名物の「カオマンガイ」（税込1,300円）をオーダー。 運ばれてきたトレーには、鶏の絵柄が可愛らしいプレートに盛られたカオマンガイ、 特製タレ、スープ、そしてこの日はナスの焼きひたしのような小鉢が付いていました。 メインの鶏肉は驚くほどしっとり柔らかく、噛むたびに溢れるジューシーな肉汁がたまりません。 その鶏の旨みがギュッと染み込んだジャスミンライスとの相性も抜群で、特製タレをかけていただくと 箸が止まらなくなる美味しさです！ 付け合わせのスープも優しく深みのある味わいで、小鉢まで丁寧に作られているのが伝わってきます。 他のランチメニューにはチェンマイ名物のカオソーイがあり、デザートにはサークガティー （タピオカココナッツミルク）なども揃っています。 あさだ荘ならではのノスタルジックで落ち着いた空間で、 本場の味をじっくり堪能できる素敵なおすすめ店です！ #福岡タイ料理 #博多タイ料理 #福岡ランチ #あさだ荘 #トゥックワン

（2025.02.12） 南区大楠の住宅街にある『トゥックワン』 オープン当初にお邪魔して以来ご無沙汰をしていたのですが、2月の期間限定メニューとして提供される「クンパッポンカリー」に惹かれて… カレー風味のふわふわ玉子に包まれたソフトシェルシュリンプをおいしくいただきました 築61年の古い木造アパートの一部が店舗用にリノベーションされていまして、お邪魔した『トゥックワン』のほかにも数店の飲食店が並びます そのどこもが小さなお店であることから、席を待つお客さまが並ぶこともあるだろうと12:00前にお邪魔させていただいたことが功を奏したようで… 窓側に向かう3席のカウンター、そして奥の角に置かれた2名掛けのテーブルは埋まっていましたが、厨房に向かう4席のハイカウンターの一席を待つことなくいただくことができました 偶々なのか「カオソーイ」や「グリーンカレーヌードル」など麺料理を召し上がられているお客さまが多いように思えましたが、迷うことなく「クンパッポンカリー」をお願いいたします リーズナブルにいただけるにも関わらず生春巻きやスープが添えられていますし、人差し指大のソフトシェルシュリンプが3尾も使われていて… 私的にはタイ風XO醬との言われる“ナムプリックパオ（チリインオイル）”をもう少し効かせた方が好みではありますが、ふわふわに仕上げられたカレー風味の玉子に満足することができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43724278.html

（2022.10.27） 高宮駅から5分ほど歩いた住宅街“大楠”には昭和中期に建てられたであろうレトロ感溢れるアパートが残っていまして… 福岡市内にはこのようなアパートの各部屋をリフォームした貸店舗が多くあって、そのレトロな雰囲気が新鮮に思えるのか、女性客を多く集めているのであります 今日、お邪魔したのは“あさだ荘”なる20戸ほどの2階建てアパートに8月末にオープンしたタイ料理店『トゥック ワン』であります 窓に向いたカウンター4席と厨房と向かい合うカウンター4席、それに2名掛けの小さなテーブルが一つと10席ほどの小さなお店は白を基調としていることから清潔感があって、外観のイメージとは全く異なる空間でありました メニューは麺料理がメインとなっていまして、米粉麺であるセン・レックと中華麺バミーの何れかを選ぶことができる「カオソーイ」や「トムヤムヌードル」「クイッティアオナーム」を注文されているお客さまが多いようですが… “今週のライス”が「カオマンガイ」であったことから、迷うことなくそれをいただくことにいたします メニューにスープ付きとありましたが、提供されたお盆には生春巻きまでもが添えられていまして… フクロダケやオニオンが入ったスープは辛さや独特な酸味がないことから飲みやすいものでありましたし、注文が入って巻いたであろう生春巻きはモチッとした皮とシャキシャキな野菜がおいしいものでありました 更にパパイヤの歯ざわりに加え、ライムの酸味や唐辛子の辛みが効いたソムタムまでが添えられていたことに満足度が高まります メインであるカオマンガイ ご承知の通り、鶏肉のゆで汁で炊き上げられたパラパラなタイ米にしっとりと茹で上げられた鶏肉が乗せられているのですが、この茹で鷄はこれまでいただいたことのあるものの中で一番であろう思える秀逸なものでありますし… 味に決め手となるタレはピリッとした辛さの奥に旨みと甘みを感じるものでありまして、これが茹で鶏の甘みを引き立てますし、ライスと絡まることでのおいしさにハマりそうであります 卓上にはナンプラーや唐辛子、酢、砂糖とタイ料理でお馴染みの調味料が置かれますので、自分流にアレンジしていただくのも楽しいですね