SHUKA

高級甘納豆のお店 甘納豆を作る時にできるシロップを使った植物由来のジェラート

1926年創業、京都で95年以上続く甘納豆専門店 【斗六屋】 の新ブランド直営店。 京大卒の研究者でもある4代目店主が、甘納豆の"年配の人が食べる物"というイメージを一新させたいと、チョコレートをヒントに試行錯誤し、柔らかい食感が特徴の甘納豆をあえて素材の食感を残した柔らかいお菓子 「種菓(SHUKA)(しゅか)」 として完成。 ふっくら炊き上げ、斗六豆は和三盆、アズキは原料糖というように種ごとに糖類を使い分け。 現在は、 斗六豆・ピスタチオ・瑞穂大納言小豆・丹波黒豆・カシューナッツ・カカオ の6種類を展開中。 さらには、 牛乳の代わりに"種"を用いた独自配合で作る、種を感じる植物性ジェラートも話題に！ ジェラート代(1種600円・2種700円・3種類800円)に＋800円で上記6種類の種菓と京都のお茶屋「7T」の水出し緑茶がセットに。 ※写真は、斗六豆バニラとスーパーグリーンピスタチオ コンセプトの "自然の恵みに手を添える" を物語る、 床も壁も天井も水でこねて藁をすき込んだ土で出来た空間もオシャレ過ぎ！

西院にオープンした 京都の老舗甘納豆屋の 斗六屋の新ブランドSHUKA。 近所なので、 よく行くお店の周年のお祝い用に 買いに来ました。 住宅街にひっそりと お洒落な店舗があり 店舗の横で製造されてるようです。 斗六豆 瑞穂大納言小豆 丹波黒豆 カカオ ピスタチオ カシューナッツの 6種から 全種類、試食させてもらい どれも特徴あり お酒にもあいそうで 美味しく 自分用に 丹波黒豆と カカオを購入して お祝い用で ミックス （瑞穂大納言小豆と ピスタチオと カシューナッツ） カカオを購入。 お土産用として近いし 使い勝手も良く 重宝出来そう。 #SHUKA #西大路三条 #西大路三条グルメ #西院 #西院グルメ #京都 #京都グルメ #京都お土産