創作ダイニング やわらぎ

今年の秋刀魚は去年より細身が多いが、でも秋刀魚はさんまです

今週のやわらぎランチは、"新秋刀魚の日替り定食"です。 秋刀魚は自宅で食べてから久しぶりです。 今年は水揚げが少ない様に聞く秋刀魚は、形は少々細身ですが、新鮮なのか身が骨からサッと離れます。 レモンを絞って大根おろしと一緒にしっかりといただきました。 他に、昼膳サイドにはデフォルトのミックスサラダ、茶碗蒸し、赤出汁に香の物で美味しくいただきました。ご馳走様でした♪ ところで、横の人の日替りでは無い"鯖味噌煮定食"が気になりました。次回に⁉︎

本日の日替り定食は#牛すき焼き丼でした

ジムの帰り道、ちょうど昼時なんで立寄りました。 今日の日替りメニューは、牛すき焼き丼なのでちょっと期待しています。 カウンター席に座ってから5分程度ですか、具材がグツグツいいながら丼が到着。 丼の中は、ご飯の上に牛肉にえのき、焼き豆腐、白菜、ネギ、白滝がよく煮えて玉子が上に乗ってます。 卵黄を崩しながら、熱々を七味をチョイかけていただきました。 トロリーとした玉子と甘辛の出汁が効いていてお肉たちはご飯と一緒に口の中へ。 サイドメニューには、デフォルトの野菜サラダにお新香、赤出汁に茶碗蒸しが付いてきます。 しっかり完食です。 ご馳走さまでした。

過日の「やわらぎ」の日替わりランチは、涼しいカウンター席で"穴子の柳川鍋をいただきました。 柳川鍋には食べやすい様にカットされた穴子の切り身が五つに牛蒡のササガキ、ネギなどのお野菜、出汁は和風の醤油味で卵とじ状態で熱々で供されます。 穴子は歯応えを少し感じながらいただきましたが、卵とじが煮えてササガキ牛蒡などといっしょにご飯の上に乗せていただくと美味でご飯が進みます。 いつものサイドメニューは、本日もサラダに赤出し、香の物、ご飯、茶碗蒸しが付いてバランスがよいです。 最後のスープまで完食です。

平日毎日変わるメニュー、先週のある日の日替りランチはハンバーグでした。 このメニューだからでしょうか？ いつもよりお客様さんが多くてカウンター席や他の席も直ぐに満席になりました。 日本人はハンバーグ好きだよね？ 今日のハンバーグは和風のトロミのない照り焼き風のソースでした。 ポテトフライにコーンとブロッコリーが添えられ熱々の鉄板でだされます。 いつもの様に出されるサイドメニューは、サラダに赤出し、香の物、ご飯、茶碗蒸しが付いてバランスがよいです。 今日もご馳走様でした。 最近日替りは90円上がったが、かろうじて千円以内で食せます。

過日の日替りランチは、「松茸ご飯に蟹クリームコロッケ」 サラダに赤出し、お新香に今日も茶碗蒸しが付いて@880円。 松茸ご飯は軽めでもう少し食べたかったが、美味しくいただきました。 布田"創作ダイニングやわらぎ"にて