李厨＆湘遇TOKYO 大塚店

大塚ランチ。 李厨＆湘遇TOKYO 大塚店。 ・酸辣味の鳥モツ木桶ご飯（980円） 酸っぱい木桶ごはん。 ゆで卵とメンマは木桶にイン。 鳥モツにご飯という時点で既にうまいが さらに酸辣パンチ。 汗かきます。 カッカした体をオレンジと杏仁豆腐で落ち着ける。

李厨＆湘遇TOKYO 大塚店。 湖南料理の両雄のコラボ店。３回目。 基本大皿なので一皿頼んだら 満腹になってしまう。 何にしようかな。 ・剥椒魚頭 丸ごと魚の頭の湖南風蒸し 赤い唐辛子、黒いトウチ、緑の万能ネギ、白いネギ、微塵切りにした黄色い生姜、ニンニク。これらが一体となったスープで白身魚を蒸し上げたという。 四川の辛さとは異なり、トウチや生姜が主体となったこの風味は酸辣だ。酸辣に包まれた白身魚。酸辣の海に漬け込んだほうがよりうまい。 やっぱり満腹になりました（笑）。

李厨＆湘遇TOKYO 大塚店。 本日は ・湘西蝋肉（ラーロウ）1680円 ライス追加。 ラーロウとは 湖南お得意の燻製の手法をつかった ベーコンのようなもの。 スモークベーコン、燻し燻され燻し銀！ これにほどよい油、ニラの頭、ニンニク、唐辛子で炒めた肉料理。 字面や写真だけでもうまそうだが 実際うまい！ このライスキラー！ 量は減らしてもいいので ぜひ平日ランチメニューにも採用してもらいたいものだ。

大塚ランチ。 李厨＆湘遇TOKYO 大塚店。 お昼は大盛況！詰め込まれた。 ・細切り豚肉四川風ピリ辛炒め（880円） 青椒肉絲風。 しかしここにもすっぱい成分が。 この湖南のこだわり。 ヨネがススム。 めちゃくちゃ客来ているのに提供スピード早いんだよね。 落ち着かないけど。 ごちそうさまでした。

大塚ランチ。 李厨＆湘遇TOKYO 大塚店。 ・骨抜き豚足と唐辛子炒め木桶ご飯（980円） 骨抜きの豚足とピーマン、玉ねぎ、唐辛子を炒めたものを 木桶入りのご飯にかけたもの。 独特の酸辣風味、ピリリと辛く。 この系統の肉料理めっちゃあります。 満腹。