とののベーコン。 神戸三宮店

2026/10/1 日本酒ゴーアラウンド神戸１軒目 大阪では数回参加した日本酒ゴーアラウンドの神戸版に初参加です。 １件目は一番興味があった燻製のお店へ。 到着時８人待ちで、結果的に一番行列が長かったお店でした。 デフォルトは、 ・三冠　雄町純米 好みの濃醇濃口タイプのお酒だと感じました。 ・チーズとベーコンの燻製 これは美味しかったです。 追加のお酒は、 ・三冠　無濾過生原酒 生原酒独特の甘酸っぱい感じがあります。 美味しかったです。 また行ってみたいお店の候補になりました。 ごちそうさまでした。

高架下で出会った、無添加燻製と素敵なご縁

各線三宮駅と元町駅のちょうど真ん中あたり。 高架下に、燻製を気軽に楽しめるスタンドがあります。 倉敷美観地区に本店を構える燻製専門店で、広島駅にも出店。 岡山駅の店舗は期間限定のポップアップストアとして営業されています。 三宮と元町の間に広がる高架下は、飲食店などが軒を連ねる独特の雰囲気。 駅から少し歩くだけで、街のにぎわいとはまた違った、どこかディープで落ち着いた空気に出会えます。 そんな高架下にあるのがこちらのスタンド。 ふらっと立ち寄って、燻製とお酒を楽しみたくなるような雰囲気です。 店内はスタンドらしい気軽さがありながら、燻製専門店ならではのこだわりを感じられる空間。 ワンドリンク制で、燻製をつまみながらお酒を楽しむスタイルです。 フードのみ、ドリンクのみの場合には席料500円がかかります。 そして、このお店で印象に残ったのが店主さんの素敵なお人柄。 さらに、この日は初めてお会いしたお客様との、心温まる出来事もありました。 大阪からいらっしゃった男性のお客様から、 「よければこちら､いかがですか？」 と、鰆の燻製をいただきました。 思いがけないお気持ちがとても嬉しくて、 「お返しと言ってはなんですが､こちらどうぞ」 と、イノシシの燻製と燻製ナッツをお裾分け。 初対面なのに、燻製をきっかけに自然と会話が生まれる。 こういう時間って素敵だなと思いました。 店主さんも素敵。 そして、素敵なお店には素敵な方が集まる。 そんなことを感じたひとときでした。 店名の由来は、 「お殿様にも献上できるくらい安心・安全な食材を届ける」 という想いから。 食品添加物や保存料は使わず、天日塩やオーガニックハーブスパイスだけで仕上げています。 燻製には山桜のチップを使用。 食材そのものの味わいを大切にしながら、山桜ならではの芳醇な燻香をまとわせています。 ⚪︎本日の5種盛り￥1,680 一皿でいろいろな燻製を楽しめる5種盛り。 ・岡山の森林どりの燻製 しっとりとした肉質に燻香が重なり、噛むほどにじんわりと旨みが広がります。 ・スモークサーモン なめらかな口当たりとサーモンの脂に燻製の香りが寄り添う味わい。 ・ピーチポークの燻製→とののベーコン 豚肉のコクに香ばしい燻香が加わり、噛むほどに味わいが深まります。 ・カマンベールチーズの燻製 まろやかでクリーミーな味わいにスモーキーな香りが重なり、お酒との相性も◎。 ・鹿の燻製 オリーブオイルとバルサミコスでカルパッチョ風に仕上げられているので、後味は軽やかです。 しっかりとした肉の旨みがありながら、燻製の香りでさらに奥行きのある味わいに。 ⚪︎イノシシの燻製￥900 しっかりとした肉の旨みを感じるイノシシに、山桜の燻香がふわっと重なります。 噛むほどに野性味のあるコクが広がり、燻製ならではの香ばしさが後を引く味わい。 お酒を合わせて、ゆっくり味わいたくなる一品です。 ⚪︎燻製ナッツ￥500 ピーナッツ、アーモンド、クルミなど、香ばしいナッツを燻製に。 カリッとした食感とナッツの香ばしさに、スモーキーな風味がプラスされています。 噛むほどに香りが広がり、ついつい手が伸びてしまうおつまみです。 ⚪︎クラフトビール独歩 岡山 ￥1,100 バナナのようなフルーティーな香りがふわっと広がり、まろやかでやさしい口当たり。 燻製の芳醇な香りにも寄り添ってくれる、ゆったり楽しみたいクラフトビールです。 ⚪︎桜尾ジンホワイトハーブス ￥800 スモークの芳醇な香りとジンのボタニカルが完璧に調和していました。 燻製の香ばしさを邪魔することなく、ジンの爽やかな香りが重なって、すっきりとした余韻へ。 燻製と合わせることで、より香りの魅力を楽しめる一杯でした。 無添加へのこだわり、山桜の燻香、そして店主さんの温かな人柄。 燻製を味わうだけではなく、そこで生まれる人とのご縁まで楽しめる。 高架下でふと立ち寄った一軒が、心に残る素敵な時間になりました。

【ちょい飲み♪4店舗目】中央区・三宮「とののベーコン。 神戸三宮店」 2025.1.22(水)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 小さな店内。 立ち飲みだけど椅子もある◎ 燻製の販売もやってます。 ちょい飲みメニュー ●瓶ビール ●本日のおすすめ燻製5種盛り 1,100円(税込) ※ご注意 「ちょい飲み手帖vol.18」を購入した者達だけが受けれる特典です。 2024.11.1〜2025.3.25まで 期間は終了してます。 次号を待て！ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ 昼飲み ガォー！(笑) ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 オープン日 2022年9月17日 鉄人訪問レコード ちょい飲み手帖vol.18 ※☆はちょい飲み以外 2025.1.15(水)訪問 ①二代目大関　 ☆守破離 2025.1.17(金)訪問 ②おばんざい酒場 操 ③酒肴 あうん 2025.1.22(水)訪問 ④とののベーコン。 神戸三宮店 ⑤天孫降臨　 2025.1.24(金)訪問 ⑥フレンチ酒場 TEO ⑦家庭料理居酒屋 ito ⑧酒菜家ええねん ⑨炭酒房 季楽 ☆クレイジー酒場 2025.1.25(土)訪問 ⑩街のみなと さんちか店 ⑪日本酒バー ななころびやおき ☆酒肴 あうん 2025.1.31 ⑫YAKINIKU YUMMY ⑬元町パーラー ヨコヤマ丈蔵 ⑭居酒屋かぐら 2025.2.14(金)訪問 ⑮大衆酒場 一 二丁目 2025.2.28(金)訪問 ☆サンテボーノ花房 ⑯お酒とおばんざい　みのり ⑰味勧屋 ⑱WANTOK+ 2025.3.1(土)訪問 ☆丸亀製麺 神戸ハーバーランドumie店 ⑲神戸元町 すしきち ⑳元町パーラー ヨコヤマ丈蔵(2回目)☆☆ ㉑AQUAN 2025.3.5(水)訪問 ☆MAMA ㉒ひろひろ ㉓和牛焼肉369 ☆ 歌える飲み処 ごえん 2025.3.7(金)訪問 ㉔路食堂 ㉕バルストロ ㉖紫蘭 ㉗WANTOK+ (2回目)☆☆ 2025.3.12(水)訪問 ㉘ へっついさん ㉙藤の花 ㉚おとなのいいわけ ㉛二代目大関(2回目)☆☆ 2025.3.14(金)訪問 ㉜ながりの炉三宮東店 ㉝ボウルズキッチン ㉞浅野日本酒店 ☆ラーメンステーション 2025.3.15(土)訪問 ㉟神戸元町 すしきち(2回目)☆☆ ㊱中國菜 おおつか ㊲ ROCK＆SPICE ダイスキッチン ㊳鴻錦楼 2025.3.19(水)訪問 ㊴街のみなと さんちか店(2回目)☆☆ ㊵神戸パリ食堂 ㊶食堂 partire ㊷ ROCK＆SPICE ダイスキッチン(2回目)☆☆ ☆BUTAKIN 神戸元町店 ㊸すずしろ ゆるりな ㊹二代目大関(3回目)☆☆☆ 2025.3.21(金)訪問 ㊺大衆酒場 一 はじめ ㊻ito (2回目)☆☆ ㊼酒肴 あうん (2回目)☆☆ ㊽炭酒房 季楽(2回目)☆☆ ㊾地酒バル 飲山 2025.3.23(日)訪問 ㊿口乃里 (51)meel (52)サケノアルヒ (53)神戸元町 すしきち(3回目)☆☆☆ (54)和牛焼肉 369 (2回目)☆☆ #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #中央区 #三宮 #おばんざい #ちょい飲み #ちょい飲み手帖 #居酒屋 #新店 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

【燻製！！！！立ち飲み屋】 店内は四つのハイチェアー 前にテイクアウト商品が並べてあるショウウィンドー。 信号待ちで【いい匂いー】と隣のベビーカステラに紛れて何やらスモーク系の匂い？？？ 匂いに釣られて行ってみると！！ ショウウィンドーには　スモークサーモンだけでなく　水蛸　塩サバ　など変わり種。 店内立ち飲みされてる方の注文で 塩サバ焼いてて。【これの匂いかーー！】 早速店内で頂くことに。。。 鮭皮にテンション上がり、チーズ、お肉、お魚 おにぎり（ベーコンとゆず味噌）頂き どれも最高に美味しかった。 贈り物としても楽天市場でショップ出されてるそうなので、そちらも今後利用したい！