季節おでん じゅん

【金沢おでん】 石川県金沢市片町2丁目 　とおりゃんせKANAZAWAFOODLABO 「季節おでん　じゅん」 金沢おでんは有名だけど、 老舗店や有名店はいつも満席が多い。 そんな中、隠れ家的存在のお店へ オープンと同時に訪問。 店内はカウンターのみで店主のワンオペ。 7年間修業して出店されたとのこと。 おでんは一般的な具材もありますが 草麩、紅しょうがボール、赤ウィンナー巻 トマトボール等々の変わり種も。 ドリンクは日本酒、ハイボール、ビール、 赤しそサワー、加賀棒茶ハイ 能登のゆず酒福みりんとポン酢のサワ パインサワー といったラインナップ。 注文したのは ・おでん盛り合わせ ・さつまあげ（おでん） ・おでん出汁オムレツ ・フライド大根　 ・アジフライ　 ・赤しそサワー おでんの味付けはあっさり系。 お店によって違いがあるだろうけど、 いくらでも食べられる感じ。笑 若い店主といっぱいしゃべって 楽しい時間を過ごせました。 とおりゃんせKANAZAWAFOODLABO は雰囲気が隠れ家的で◎ 12店舗くらいあるので、ハシゴしてみては？ ごちそうさまでした。 #金沢グルメ　 #金沢おでん　 #じゅん　 #さつま揚げ　 #アジフライ　 #フライド大根　 #隠れ家的　 #とおりゃんせKANAZAWAFOODLABO

個性的なお店が軒を連ねる現代版の屋台村！ “とおりゃんせKANAZAWA FOOD LABO”にある おでん屋さん【季節おでん じゅん】へ初訪問！ ・天ぷら（お通し） ・おでん盛り合わせ（大根、いわしつみれ、こんにゃく、牛すじ、車麩、三角、トマトボール） ・カニ面 ・ミックスピクルス ・おでんじゃがいものポテサラ ・アジフライ　おでん玉子のタルタルソース ・おでんダシのオムレツ ・おでんお代わり（大根、じゃがいも、糸コン、いわしのつみれ） ミシュランビブグルマンのおでん屋さんで修業された大将が作るおでんは、ほっこりする優しい味わいで美味しかった(ღ♡‿♡ღ) （2024年11月下旬訪問） #おでん #旬の食材を味わえる #丁寧な味付け #カウンター席のみ

仕事で北陸に 金沢おでんを食べたことが無かったので楽しみにして宿泊先近くのこちらに訪問させて頂きました。 ノンアルコールビール　2本 先付は地元野菜の天ぷら おでんは大根、生麩、豆腐、こんにゃく、じゅんたまご とにかくお出汁が抜群に美味しい。 なので生麩のような具材は成り立たないと思いました。 半熟たまごのおでんも初めてでしたが、味を足して出していました。 但し、ワンオペなので提供はかなり遅めのでのんびり待ちながら楽しんで欲しいです。

去年の11月一人旅の備忘録。 2泊3日の金沢滞在二日めに訪れたのがコチラ。 1人のおでん屋予約がなかなか厳しい中引き受けてくれたのがコチラ。 「とおりゃんせ金沢フードラボ」と言うエリアの中にあるのでちょっと分かりにくいのですが、カウンター席のみで店主が1人で頑張ってる実力派のお店です。 紅生姜ボールなどちょっと珍しいのがあったりするので、行く際にはお電話することをお勧めします。 ここで飲んだ金沢のクラフトジンが気に入ってお取り寄せしました 大人数じゃない時に再訪したいです。