麺は鎹 京橋店

大阪環状線京橋駅から東へ徒歩3分、国道1号線沿い雑踏のすぐそばに有る、煮干し系ラーメンで知られた「玉五郎」の跡地に2022年8月にオープンされた、「麺は鎹 京橋店」さんにふらりと伺いました♪ 魚介醤油らーめん　950円 動物系と魚介出汁をバランス良くブレンドされており、醤油の香りに魚介の旨味が重なり、さらに背脂のコクもあって、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 次は、魚介塩らーめんや、濃厚豚骨魚介つけめんを頂きたいと思います❗️

【なにわのブラリーマン食べ歩記】Rettyラーメン好き人気店 京橋の飲み屋街にあって、〆の一杯で人気の 煮干しの名店「玉五郎」のネクストブランド店！ 《魚介の旨味が光る、黄金色の特製塩ラーメン》 JR「京橋」駅徒歩約2分。国道1号線沿いにある『麺は鎹（かすがい）京橋店』は、京橋の飲み屋街エリア周辺に、競合店が点在している中、〆の一杯を求めて午後9時頃からは満席になるくらい人気店で知られています。 《お店のオススメポイント》 ・2022年8月オープン、京橋と北新地に展開する人気店。 ・煮干しの名店「玉五郎」のネクストブランド。 ・魚介出汁×炙りチャーシューが看板メニュー。 ・深夜3時まで営業、飲みの締めに大人気。 《営業時間》 11:00 - 03:00 月曜定休 《ブラリーマンのオススメニュー》 ・特製魚介 塩ラーメン：1,150円 カウンターに腰を下ろし、ほどなくして運ばれてきた「特製魚介塩ラーメン」。青い紋様の入った器に黄金色のスープがきらめき、まず見た目からして美しい。 スープをひと口すすると、鰹の旨味がふわっと広がり、後味は驚くほどすっきり。塩の角が立たず、優しいのに深い。まさに“万人に好まれる塩加減”という言葉がぴったりです。 麺は中細ストレート。エッジを立てすぎず、ツルッと喉を通る軽快さがありながら、しっかりコシもある。このスープとの相性が抜群で、気づけば箸が止まらない。 トッピングは、肉厚で香ばしい炙り大ぶりのチャーシューが2枚、とろりとした半熟の味玉、プリッとしたワンタンが2個。短めの材木めんま2本、大葉の爽やかな香りと糸唐辛子の赤、その下には白髪ネギと食撮映えする彩り。特に大葉の香りが、魚介塩のスープに爽やかなアクセントを添えてくれ、後味すっきりの全体にバランスの取れた一杯に仕上がっています。 スタッフも感じの良い接客姿勢。通し営業なので、午後3時以降は、ゆったりゆっくりいただけます。 京橋で飲んだ帰りに、「今日は良い夜やったなぁ」と思わせてくれる一杯。魚介塩ラーメン好きにはぜひ味わってほしい至極の一杯です。 #なにわのブラリーマン食べ歩記 #麺は鎹 #京橋ラーメン #特製魚介塩ラーメン #玉五郎ネクストブランド #深夜ラーメン #黄金スープ #炙りチャーシュー #Rettyラーメン好き人気店

魚介醤油大盛1050円 大阪京橋でさっぱり味を楽しむならGood！

丁寧に仕事してるスタッフさんがステキ 醤油ラーメン美味しい

この日のランチは此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; 苦手な券売機メニューから少々迷いましたが食指の動いた『らーめん＋白ごはん』のセットにトッピングになる味玉をチョイスして程なくして着丼…(^_^)v ビジュアルはチャーシューに岩海苔にメンマにカイワレに白髪ネギと味玉が入り何時もの様に早速スープから頂きましたが豚骨ベースに魚介出汁が合わさったスープは岩海苔との相性も良くてめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺はモチモチとした食感の中太で食べ応えがあり二枚入ったチャーシューはレアに近いからか柔らかくてとっても美味く大きめカットのメンマも柔らかく味玉も良い塩梅のお味で最後は美味いスープにはありがちな禁断の完マク…(苦笑)までやらかす始末でご飯と共にこの日も何時も通り超満腹で超大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨