焼津ぶしうどん しょうた 焼津本店

平日12時過ぎに訪問。 10分車内待機。テーブル席。 焼津とり天うどん(大盛) 最初は鰹節の香りを楽しんで頂く。 風味良く次は生卵を落として。美味いね。 きしめんなのかな。食べ応えあり。

焼津のうどんといえばこちら！ 本店は初めてですが相変わらず美味い麺

焼津なまり冷やし、究極のかつお節ごはん、ごぼう天。 静岡県焼津市、東名高速の大井川焼津藤枝インターから車で10分ほどのかつお節工場併設のうどん屋。 かつお節が名産の焼津で、削りたてかつお節を使ったうどんが食べられると見つけて訪問。 日曜日の朝7:30ごろに着いて店内はほぼ満席。 食券を買ってカウンターへ。 卓上にある掲示を読みながら待つ。 待ってる間にサービスのゆで卵を食べる。生卵を含め2個までサービスの太っ腹。 カウンターの中にはかつお節削り機が稼働している。 10分ほどで着丼。 最初にかつお節ごはんから。そのまま食べる、だし醤油、わさびのせ、生卵かけと4段階の楽しみがある。香り高く味濃いめ。 すぐにうどんも着丼。 なまり節が載ったうどんに最後に削り節を乗せてくれる。 そのまま食べても美味いが、おすすめの生卵を絡めてつけ麺にするとこれがめっちゃ美味い。 ごぼう天も揚げたてで大きめのものが出てくるので食べ応えもある。 静岡方面に行く際には朝早くに立ち寄って行くのがおすすめ。

昨日は息子に抜け駆けをし、1人で朝うどんをしに焼津の「焼津ぶし　うどん　しょうた」に訪問し、焼津ゴボ天うどんを食べましたが、美味しかったため、息子を連れて2日連続の朝しょうた（笑） BGMは相変わらずの漁師大好きな演歌。 この日は息子は焼津ゴボ天うどん。 僕は焼津ゴボ天肉うどんと少しパリテーションを楽しむためにオーダー。 今日は春分の日の祝日のため、鰹節ご飯の無料サービスはなし。 純粋にうどんを楽しみました。 やはりこのうどんは個性あっていいですね。 あっさりした出汁もついつい啜ってしまいます（笑） そしてゴボ天も美味しい。 正直、肉はなくても良かったなと。 でも美味しいうどんを朝から楽しませてもらいました。 朝からこんな満員になりウェイティングができるのは島田のラーメン店と同じく。 この近辺の朝早くからオープンするラーメン、うどん屋の文化は朝型の僕には嬉しい文化です。 また焼津に来る時は必ず訪問したいお店の一つ。 ごちそうさまでした。

以前、焼津のお気に入りコーヒー店の店主さんから焼津うどんの面白いお店があると聞いていたこちら「焼津ぶしうどん　しょうた」に念願叶ってやっと来店できました。 実は前日の月曜にお伺いしたところ、第三月曜は定休日とのことで、断念したこともあり、朝うどんの7時から楽しませてもらいました。 先ずは店内BGMが北島三郎さんなどの漁師たちを描いた、海の演歌。 漁師さん達の漁の雰囲気をBGMからも感じられました。 さて、何をおーだーしようかと、話に聞いていたため、ここは定番の ◉焼津ごぼ天うどん をオーダー。 朝の時間帯は無料で鰹節ご飯が付くとのことなのでこちらもお願いしました。 先ずは鰹節ご飯が出てきたので、こちらを食べてみると、そのまんまな鰹節の良さと熱々のご飯で朝ご飯らしい和の融合なメシって感じで、いい感じだなとうどんを食べるのを楽しみになってきました。 更に生卵、もしくはゆで卵を1人２つまで無料で付け合わせにする事ができるとの事。 もちろん生卵を一つもらいました。 さてゴボ天うどんが出てきて、先ずは噂には聞いていましたが、名古屋のきしめんを想像させる平打ちのうどん、そして、出汁は濃厚なものを想像していましたが、アッサリした鰹節の醤油出汁で安心して、食べる事ができるもの。 目の前で削りたての鰹節を乗せてくれる演出も良かったです。 出汁があっさりのため、鰹節の濃厚さを余計感じる事ができるのと、うどんはきしめんのような形状ですが、腰も強く、うどんらしさを感じられる喉越しの良いうどん。 ごぼう天は九州うどんとは異なり、ごぼうの歯応えをしっかり感じられる硬めのごぼうの食感を感じられるごぼう天でした。 生卵を溶いたものを付けてうどんを食べるのも良くて、削り節ご飯に醤油を垂らして食べるのも良し、更に溶き卵を最後にご飯にかけて食べるのもとても良かったです。 店内は早朝からお客さんも入れ替わりで入ってきたりと人気のお店。 こちらはリピート必至なお店ですね！