肉のレストラン 中津留

黒毛和牛・焼肉セット(200g)¥1,880- 黒毛和牛中心の精肉系・内臓系とお惣菜・弁当を販売する小売店と同じ建物の中にあるレストラン。 　焼肉定食があることはリサーチ済みだったので行ってみた。店舗前と道を挟んだ場所に駐車スペースがあるが、平日でも満車。10分以上は路上で待ったが実に狭い道である。(待つのを躊躇うくらい) 自分は急いでもいなかったので待った次第, 　黒毛和牛使用と言うことで、まずいわけがないなと思い100g ¥1,380- と200g ¥1,880-の2種類だったので躊躇わず200gを。　外にもメニューがあるので、最初から決めて入店をお勧めする。店員さん少ないので、常に見えないところにいらっしゃるようだ。　 　15分ほどで、じゅうじゅう音をたてて配膳されました、鉄板にのったお肉はかなりの火入れ状態でびっくり。肉は思った通り、細切れ肉だ。それでも良いと注文したので大丈夫だが、不安だったのは火入れの状態がどうみてもオーバーだったこと。 　部分的にはカリカリになっていた。 味付けは昭和からの王道の牛焼肉定食で、焼き肉のタレっぽい味付け。肉の下にはもやしのみ。 味付けは肉のみだと濃いが、もやしと食べるとちょうど良い。肉の味は良いのに加熱し過ぎて勿体無い。 200gあったかどうかわからなかったほど肉は少なく感じる。脂身が溶けるから容量が相当減るはず。それもカリカリになる部分があったのでなおさら。もっとふっくらと炒めて欲しかったな。決してお安くないから、少しは意見を言わせてほしい。 お米は悪くない。ほぼ千切りキャベツのサラダが先に配膳されるので食べて待った。野菜を先に食べるのは、血糖値を急激に上げない為。 メニューにはシャトーブリアンステーキなども有るが、あの環境だとアレなので、同店のグループの高級焼肉店の方で食べた方が良いかもしれない。