ふわたま辛麺専門店 サンシン 南越谷店

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N.Matsushima

• 禁煙がうれしい
• 駅近で嬉しい
• 辛麺専門店

辛麺大辛＆岩のり玉丼‼️ 妻と辛麺が食べたくなり再訪しました‼️ 辛麺大辛は、こんにゃく麺と味玉トッピングしむしたが、歯応えとコシがあり、ふわふわ玉子と辛い旨いスープが良く合って美味しかったです＼(^o^)／ 岩のり玉丼は、牡蠣醬油を掛けて卵の黄身が濃厚で岩のりの風味もあって美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 次回は、激辛にしようかな♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #禁煙がうれしい #駅近で嬉しい #辛麺専門店

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すぎやま まさたか

• 那須御養卵
• 麺にコシある
• こんにゃく麺
• お好みの辛さが選べる
• トッピングでカスタマイズ
• 旨辛
• お一人様OK
• テイクアウトできる
• デリバリー対応
• 味玉はトロッととろける
• 南越谷グルメ

辛辛辛と書いてサンシンと読む辛麺専門店。 ふわふわ卵と酸味の効いたスープの辛麺と濃厚豚骨魚介つけ麺が2大看板メニューのお店。前回は辛麺を頂いたので、今回はつけ麺で。 久しぶりの再訪、お一人様で行ってきました。 2025年8月22日 金曜日 21:19 ＊濃厚豚骨魚介つけ麺 激辛 麺大盛 TP 辛海老 TP とろとろ豚軟骨 ＊石焼きチーズご飯 濃厚豚骨魚介つけ麺 このつけ麺は、鯖節炒り粉、鰹粉、秘伝の醤油かえし、炒り粉油、豚骨ベースの濃厚スープ、自家製ラー油と、それぞれかなり拘りの詰まった素材で作り上げるお店看板メニューのひとつ。 スープは非常に濃厚で節がしっかり効いたパンチのある味わい。麺は全粒粉なのか、プチプチがあって鼻腔に小麦の香りが抜けます。麺が程よくつけ汁と絡んで辛味もしっかり感じます。辛麺はストレートに辛さがやってきますが、つけ麺はつけ汁の深みのある味わいと調和して、激辛でもなかなか食べやすくなってます。追加トッピングした豚軟骨は、とろっとろで肉の旨味炸裂な癖になる美味しさ。そのまま食べても美味しいのですが、つけ汁に浸して食べると最高。もう一つのトッピング辛海老は、海老の香ばしい香りがたまらない辛味粉末。これは直接麺にふりかけて食べるのがベスト。かなり完成度の高い辛いつけ麺です。 美味しく完食いたしました。 「ふわたま辛麺専門店 サンシン」は、2022年11月にオープンした辛麺専門店。埼玉県越谷市に拠点を置く「株式会社T.H.S」が運営。「HARE/PAN」、「マルキン本舗」などと同系列。辛麺専門店ですが、お店の2大看板は辛麺とつけ麺。その他、まぜそばや期間限定ものなど幅広く辛い麺があります。ちなみに、辛麺で選べる麺は3種類あり、そば粉と小麦粉を絶妙な割合で混ぜ合わせた、ヘルシーでつるシコな食感が美味しい「こんにゃく麺」。スープが良く絡むよう逆平にカットされた熟成多加水麺の「特製中華麺」。平打ち仕様の「もちもち平打ち麺」です。お店はスタイリッシュな内装で、コンクリ打ちっぱなしの壁と赤いカウンターのコントラストが、ダサいたまっぽくないお洒落感。卓上には「トウガラ酢」と「鬼味ちゃん」なる、自家製調味料があり、これらを使って自分好みの辛さにカスタマイズできるのも嬉しいポイント。ちなみに、幸手で営業されていた頃は、0から25まで辛さを選ぶスタイルだったとか。辛さ25が現在の鬼辛lv.2に匹敵するのかしら。まぁ、６段階でも十分だし、個性的な卓上調味料もあってカスタマイズする面白さもある。さらに、夜は居酒屋的なメニューもあるので、楽しみ方にかなり幅があるお店です。なお、辛くないバージョンがあるので、ファミリー利用にも対応してます。 辛いもの好きな人もそうで無い人も満足できるお店ですね。 とってもおすすめ。 #那須御養卵 #麺にコシある #こんにゃく麺 #お好みの辛さが選べる #トッピングでカスタマイズ #旨辛 #お一人様OK #テイクアウトできる #デリバリー対応 #味玉はトロッととろける #南越谷グルメ

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N.Matsushima

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辛麺（中辛）＆味玉トッピング‼️ 以前から気になっていたサンシンさんに初訪問しました‼️ 辛麺は、こんにゃく麺をチョイスしましたが、歯応えとコシがあり、ふわふわ玉子と辛いスープが良く合って美味しかったです＼(^o^)／ そこまで辛くはなかったですが、汗だくになりました‼️ タオルを持参されることをおすすめします♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #タオル持参 #禁煙がうれしい #駅近で嬉しい

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すぎやま まさたか

• 那須御養卵
• 麺にコシある
• こんにゃく麺
• お好みの辛さが選べる
• トッピングでカスタマイズ
• 旨辛
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辛辛辛と書いてサンシンと読む旨辛ラーメン店。 ふわふわ卵と酸味の効いたスープの辛麺が美味しいお店です。「ふわたま辛麺専門店」ですが、辛麺のほかつけ麺もありますよ。 お一人様で行ってきました。 2023年5月14日 日曜日 17:54 ＊辛麺　鬼辛lv.1 こんにゃく麺 ＊那須御養卵味玉 ＊岩のり玉丼 辛麺　鬼辛lv.1 こんにゃく麺 辛麺を頂くなら、麺はやっぱりこんにゃく麺が最高。 辛さはもちろん『鬼辛』です。しかし、『鬼辛』のさらに上があるようなのですが、残念なことにアプリから「挑戦券」なるものを取得しないと食べられないみたい。卓上の辛味を全部投入すれば上弦の鬼辛になりそうですが、それって迷惑行為だろうから自粛。 トッピングには、「那須御養卵味玉」を付けました。 辛麺のビジュアルは、真っ赤なスープに卵の黄色とニラの緑が良い感じ。麺はつるシコなので、啜った時に勢いよくお口に入ってきます。故に、咽ないよう気を付けたほうがいいかも。 スープは基本すっきり酸味強めで、溶き卵で丁度良いマイルドな味わいになっています。鬼辛でも飲めます。 鬼辛なので、唐辛子はグイグイ主張してきます。 しかし、鬼辛と言う程ではありません。 辛さに慣れているなら、いきなり鬼辛で問題なし。慣れていない人でも「激辛」とか行っちゃっていい気がします（信じるか信じないかはあなた次第）。 結構あっさりなので、さっぱりと辛いものが食べたい時は最高。 追加した「那須御養卵味玉」は、いい具合にとろとろ。こちらはそのまま食べても美味しいですが、半分に割って少し黄身を絡めて麺を啜るといい感じです。 また、旨みを増したい時は、おそらくトッピングの「ひき肉ミンチ」やおすすめになってる「とろとろ豚軟骨」あたりをプラスするとパンチも増すと思います。 美味しかった。 岩のり玉丼 辛麺には石焼きごはんをセットにするのが定番の食べ方のようです。しかし、岩のりたっぷりなビジュアルに心囚われ岩のり玉丼を追加。 那須御養卵も１つついてきます。 岩のりの真ん中に窪みを作って、黄卵だけ落として食べます。慎重に落とさないと黄身がこぼれ落ちてしまうので、焦らすゆっくりやりましょう。 僕は思いっきり黄卵をこぼしてしまいました。 お店の方に、お金払うから卵もう一つ下さいと言ったら、卵無料でくれました。 いい人だ〜。 辛麺のスープを少し垂らしてまぜまぜすると最高です。スープ混ぜなくても美味い。 麺もご飯も美味しく完食いたしました。 「ふわたま辛麺専門店 サンシン」は元々幸手にあったお店で、2022年11月に移転オープンしました。埼玉県越谷市に拠点を置く「株式会社T.H.S」が運営。「HARE/PAN」、「マルキン本舗」などと同系列。 辛麺専門店となっていますが、メニューにはつけ麺もありましたよ。 選べる麺は3種類。 そば粉と小麦粉を絶妙な割合で混ぜ合わせた、ヘルシーでつるシコな食感が美味しい「こんにゃく麺」。スープが良く絡むよう逆平にカットされた熟成多加水麺の「特製中華麺」。平打ち仕様の「もちもち平打ち麺」。 辛さはまったく辛くない0辛、旨辛、中辛、大辛、激辛が基本。さらに、最も辛いレベルとして「鬼辛」がLv1(通常オーダー可能)とLv2(オーダーにはアプリ入手が必要)があります。 お店はスタイリッシュな内装で、コンクリ打ちっぱなしの壁と赤いカウンターのコントラストがおしゃれ。 卓上には「トウガラ酢」と「鬼味ちゃん」なる、なんともかわいらしくてたくさん使いたくなっちゃいそうな調味料がセットされています。 砂糖とナンプラーも置いたらタイ料理のお店みたいですね。 女性客も結構多そうで、なかなか人気のお店みたいでした。辛くないバージョンがあるので、お子様連れのファミリー利用もできますよ。 駅チカだし、お店も綺麗で美味しい。 とってもおすすめ。 #那須御養卵 #麺にコシある #こんにゃく麺 #お好みの辛さが選べる #トッピングでカスタマイズ #旨辛 #お一人様OK #テイクアウトできる #デリバリー対応 #味玉はトロッととろける #南越谷 #新越谷

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Jinei Takeuchi

本日は以前から行ってみたかった 辛麺のお店！サンシンさんに行ってみました 新越谷駅から徒歩5分かからない 駅近のお店　反対口は賑わっているが こちら側は比較的落ち着いた印象 店前は居酒屋っぽさもあるラーメン屋さん 店内に入るとカウンターがあり 券売機があるが この券売機はあと会計の券売機との事 カウンターに座り、メニューを見ると 居酒屋のようなメニューが多く お目当ての辛麺を見つけるのがやっとなほど メニュー数が多い という事で先ずは辛麺を注文 辛さが選べます 先ずは中辛に 麺も選べます　麺は特製中華麺にしました チャーハンも注文 待つ事10分でチャーハンが先に来ました 続いて辛麺が着丼 では実食‼️ チャーハンは町場の中華料理屋のしっとりチャーハンで美味しい 辛麺は玉子がふわふわで後からくる 辛さと旨さが絶品です 麺は玉子麺、ちぢれ麺で辛いスープと 絶妙に絡んでくれます。 最後は辛くて完食できず でも美味しかったです。 ご馳走様でした。