日曜日にママと訪問しました。 美味しいベーグル屋さん「MIYATAYA BAGEL」。 築100年以上の古民家をリノベーションした、新たなベーグル専門店です。 これって小江戸は川越の一番街にも似た雰囲気。 実は岩槻もとても歴史のある城下町ですからね。 外観も内観もかわいくて、つい見惚れてしまう造りです。 ガラス張りの店内に陳列されたベーグルと、スタッフの朗らかさに惹かれて入店です。 こちらのベーグルの特長は、やわらかく、高齢の方でも食べやすい、しかも冷凍できるのでいつでも気軽に食べられる、ミルクや卵は不使用なのでアレルギーが心配な方にも安心、とのこと。 もっちりやわらかな食感にこだわり、独自に開発したベーグルを店内で美味しく焼き上げています。 そのベーグル生地は、北海道産の国産小麦と酵母を使用する等、原材料にこだわり、１つずつ丁寧に手作りしています。 トッピングにも国産素材を中心に使います。 とにかく、バリエーション豊かなメニューに驚きます。 フレーバーやカラーバリエーション豊富なメニュー数で、大切な人へのプレゼントにも最適ですね。 リボンモチーフの可愛いギフトボックスも用意してくれています。 こちら「MIYATAYA BAGEL」のコンセプトはまさに「大切な人にプレゼントしたくなるベーグル」とのことで、店内にはたくさんのベーグルが並んでいて買いたいものがいっぱい、これは迷います。 ベーグルは随時焼き上がるようで、開店同時に全種類揃っているわけではありません。 とにかく種類も豊富なので本当に迷いましたが、「ブルーベリー＆クリームチーズ」「チョコ＆チョコ」「アールグレイとハニークリームチーズ〜レモン〜」「明太子もっちもちチーズ」の４種類を選びました。 いずれも個性的で美味しいベーグルです。 意外にやわらかい生地なのでベーグルといっても食べやすいです。 ベーグル生地は粉っぽさがなく、甘みがありとても美味しいです。 外はカリッと、中はもっちりやわらかな食感にこだわり、独自に開発したベーグル生地はもっちりむっちり。 この食感は大変好みです。 ベーグルはそのまま食べても生地がモチモチで食べ応えがありますが、翌日レンジで60秒温めると、これがまた違う食感を楽しめます。 かなりやわらかく、まるで餅のような、さらにもっちりしっとりに。 ベーグルは美味しい店とフツーの店との差がけっこうあると思っています。 こちら「MIYATAYA BAGEL」は前者で、むっちりモチモチで、密度が高い生地。 後者のようにただかたくて、顎が疲れて水分がとられる生地とは別物ですね。 ■ ブルーベリー＆クリームチーズ 王道の組み合わせです。 もっちりとした食感のベーグル生地に甘酸っぱいブルーベリーを練り込み、さらにマリネしたブルーベリーとクリームチーズを合せた贅沢な仕上がりに。 ■ チョコ＆チョコ ビターなココアの生地にたっぷりチョコレートを含んだ大人なベーグルです。 もっちり系で、ビター系のチョコレート感が強いですが、親しみやすい味でした。 これは他店のチョコレートベーグルより美味しいですね。 チョコレートだらけで、食べると至る所からチョコレートが出て来る贅沢なベーグルでした。 ■ アールグレイとハニークリームチーズ〜レモン〜 アールグレイの生地に蜂蜜とクリームチーズが入ったベーグルです。 アールグレイの風味に爽やかなクリームチーズのコクが加わり、夏らしくレモンが飾られています。 アールグレイの香りが食べるとフワっと心地よいです。 アールグレイの香りがしっかりしました。 ベーグル生地もアールグレイの風味かなり強めです。 クリームチーズと最高の組み合わせですね。 ドライレモンがアクセントになっていて、これもオススメです。 ■ 明太子もっちもちチーズ 根強い人気のデリ系ベーグルの１つです。 北海道産小麦の「春よ恋」「ゆめちから」と酵母、沖縄県産のきび糖から作る、ふんわりもっちりとしたベーグル生地の中には、やわらかい餅とかねふくの明太子が入っています。 本物の餅です。 生地と餅も一緒に焼き上げているので、明太子は辛みが和らぎ、食べやすい味わいになっています。 これは病みつきになるようなデリ系ベーグルです。 こちら「MIYATAYA BAGEL」は2023年7月放送のＴＶ「モヤモヤさまぁ～ず２」内にて、人形の街として知られる岩槻のユニークなスポットや名店を巡る中で紹介され、大人気のもっちり食感のベーグルにさまぁ～ずの２人も絶賛していました。 かつては乾物店として岩槻市民に親しまれてきたという「宮田屋」ですが、時代とともに閉店。 長くシャッターが閉まったままでしたが、岩槻の「リノベーションまちづくり」プロジェクトの一環として空き店舗をベーグル店として再出発しました。
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