鳥取駅から徒歩10分弱、北口を出て目の前の大通りを真っ直ぐ進み、川端通という通りを左に入って100メートルほど。そこにあるハンバーガー屋さんが「Banbi（バンビ）」だ。2022年にオープンした、ハンバーガーとサンドイッチのお店。鳥取に行く機会があり、ちょうどランチタイムがぽっかり空いていたので、サクッと入店してみた。 白を基調にした店内は、天井が高くて気持ちがいい。入って右サイドがカウンター席、左サイドがテーブル席という構成。タイル使いも洒落ていて、ハンバーガー屋というよりカフェの空気感だ。 オーダーしたのは「チーズバーガー（1,260円）」。まずはこのお店の基本形を知りたい。 レタス・トマト・グリルドオニオンにパティとチーズという、シンプルな構成。だが、これがなかなか完成度が高い。パティは焼き具合も成形の仕方も非常に丁寧で、雑さがまったくない。肉の旨味をしっかり感じられる焼き加減だ。バンズはどこのものかわからなかったが、ふわっとしていながらハンバーガーをきちんと受け止めるしっかりとしたタイプ。パティとのバランスがいい。チーズとグリルドオニオンの甘みが全体をまとめていて、余計なことをしていないぶん、素材の良さがそのまま出てくる。いいハンバーガーだ。 ポテトは比較的スタンダードなもの。こちらは＋200円でチミチュリソースを付けられるらしく、これは気になった。ソースとポテトだけで延々といけそうだ。 もうひとつ気になったのが「グリーンワカモレバーガー」。アボカドたっぷりで、パクチーをエクストラで加えられるとのこと。メキシカン好きにはぴったりのメニューだろう。次に鳥取を訪れるときは、こちらを狙いたい。おすすめです！ #鳥取 #ハンバーガー
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