熊本・下通にある「一燈灯 下通店」にてランチで立ち寄りました。 熊本に住んだことのある同僚からごり押しされていたラーメン店でして、次回、熊本に行く際には必ず行かなくてはならないと思っていました。 14時30分頃にお邪魔したところ、落ち着かれている状況でした。 券売機にてチケットを購入。 今回は「博多とんこつ玉子入り（900円）」をプッシュです！麺の固さは普通です。 まずはスープから。おぉ～美味しい一杯！ 甘めの味わいのとんこつラーメンに魚介のエッセンス。これは何かというと、かつおぶしのカエシが効いている。これは福岡でも流行っている進化系博多とんこつスープであり、私としても好きな味わいだ。 チャーシューは2枚、のり、万能ねぎが散りばめられている。 麺をずるずるすすって、ついつい替玉。麺の固さはバリカタです。 そして、紅生姜、辛子高菜、ニンニクをぶちこんで味変をして無心ですすりました。 食べる前までは、わざわざ熊本で博多ラーメンってのも、どんなもんなんだろう・・・？とか思いつつ、食べてみたところ、確かに旨い！納得の美味しい一杯でございました。 #一燈灯 #一燈灯下通店 #熊本グルメ #熊本ラーメン #くぼゆう食べ歩きレビュー
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
飲み会の後に染みるコク旨トンコツと旨辛つけ麺の絶品ラーメン店
コシのある細麺に、まろやかな甘みのあるトンコツスープが見事に絡み合うラーメンは、飲み帰りの締めにぴったり。脂身たっぷりのチャーシューも、濃厚なスープと相性抜群です。さらに、旨辛つけ麺もおすすめで、特盛にも挑戦したくなる満足感。酔いを癒してくれる一杯に、訪れるたびリピーターになる人が多いのも納得のおいしさです。
