ラーメンファクトリー

ラーファク最終日（移転前）気になる塩担々麺をいただきました。 なるほど… 塩だと醤油や味噌が邪魔しないので、こんなに練りごまが主張するんですね！ ラー油とのバランスも良かった。 ミンチ、ネギが平打ち麺に絡んで美味しかった。

移転前に滑り込めました。 人気の『たい塩』とチャーシュー丼ハーフをオーダーしました。 魚だしの澄んだうま塩スープに固めの細麺はベストマッチ。なんとたいの身までトッピングしてあります。そんなに塩辛くないのでスープをゴクゴク飲めます(^◇^;) ジューシーな角切りがたっぷりのった、チャーシュー丼も美味です。 期間限定の塩担々麺も気になりますね…

塩ラーメンに味玉トッピング。魚介の出汁、塩の甘み、旨み。久しぶりに理想のラーメンに出会えた。細い麺は硬めに茹でてあって最後まで美味しい。相方は味噌ラーメン。一口もらったけどすごく美味しかった。平麺で刻み玉ねぎが入ってて、香ばしさが立つ。でも相方は札幌的な味噌ラーメンが好きらしく、これは違うらしい。私は味噌ラーメンもとても好きでした。久しぶりにまた行きたいと思うラーメン屋さん。

12時半過ぎに行ってみたら、既に行列が出来ていました。塩ラーメン(¥850)にチャーシュー丼ミニ(¥350)を注文。魚介系の塩スープに細いストレート麺が良く合いますね。あっさり魚介系が広島では人気があるようです。美味しい一杯でした。

ラーメンファクトリーさんに初訪問！おすすめの塩ラーメンをオーダー！丸鶏、昆布、魚介のスープは、なかなかいい！さっぱりした美味しさです。美味しく頂きました。ご馳走様でした！