奥まった路地で堪能する、香り高い麻婆ラーメンとカスタマイズ自在な一杯
奈良の路地裏にあるラーメン店は、現役大学生が自ら作り上げた店舗で、麻婆豆腐ラーメンが評判の店です。名物の麻婆ラーメンは、汁ありと汁なしの2タイプがあり、モチモチとした中太麺とスパイシーで旨味のある麻婆豆腐が絶妙に絡み合います。花山椒の香りやコクの中に辛さの調整ができ、辛い物が好きな方から苦手な方まで幅広く楽しめるのが魅力。目の前で炙るチーズのトッピングや麻薬卵追い飯、鯖節追い飯などカスタマイズも豊富です。小ぢんまりとしたカウンターとテーブル席の店内は行列必至ですが、並んででも味わう価値のある本格的な麻婆豆腐ラーメンが楽しめます。路地を抜けて現れる温かな灯りと、ひと皿ごとにこだわった一杯に満足できるお店です。
オススメ度：95%
たまらん旨さ。個人的に大好きな雰囲気と味。マーボーがうまい、麺が絡んでまたうまい、な追い飯のタマネギ？が混ざったらまたうまい。店の場所が奈良町に変わっていた。また行きたいよ。
近畿大学に通う大学生が、奈良ではじめたラーメン店「すするか、すすらんか。」。麻婆ラーメンが看板メニュー。 SIOの鳥羽さんが麻婆豆腐ラーメン食べてピーマンを出したほうがいいというアドバイスを出したということで訪問。 タイミングなのかかなり並んでいたのと、オペレーションが良くないのか想像以上に並んだことで終電ギリギリになってしまったが、とても美味かった。1つ1つ工夫されており、飽きがこない。 今度はチーズ炙りも食べてみたい。 #麻婆ラーメン #麻婆麺 #麻婆豆腐
近鉄奈良駅から南へ徒歩約10分、ならまち大通りを更に南へ行った路地裏に有る、少し特殊な人気の麻婆豆腐ラーメン専門店、すするか、すすらんかさんでランチ♪ 現役大学生がコロナ禍で、DIYしてオープンしたラーメン屋さんです！ 場所柄、外人さんも多いですね！ 麻婆豆腐ラーメン（汁なし）税込950円 オーダーメイドで調理する出来立ての麻婆豆腐に、ツルツルモチモチの中太麺が絡んで、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ スパイシーで甘味もコクも有り、旨辛やみつきの一杯です。 お供の冷やしピーマンも名脇役です！ 余った麻婆で特製の追い飯を頂くと、これまた、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 是非また伺って、汁あり麻婆ラーメンや、麻婆卵追い飯、鯖節追い飯もいただきたいと思います❗️
路地の奥の方でわかりにくいけど、すでに10人の待ち行列 私は汁ありを息子は汁なしを頼んだ。 汁ありも美味しいのですが、圧倒的に汁なしが美味いです
予てより来たかったすするか、すすらんか。さんを訪問。中々分かりにくいところにある。時間は午後8時、待ちは3人。10分くらい待って入店。待ちの間に注文を完了するシステム。 汁無し麻婆豆腐麺に麻薬卵ご飯のセットに辛さ魔神の山椒を増しで注文。15分くらい待って漸く着丼。 激辛麻婆豆腐として提供されると思いきや器半分に唐辛子がまぶしてある。様子見ながら混ぜ混ぜしていくタイプ。最初は普通の所を食べる。甘いが美味い。山椒を絡めて食す、これまた花山椒が効いて更に旨みが増して美味い。いよいよ唐辛子を混ぜて食して見ると、2センチくらいの唐辛子層だと言う事に気づく。気づいた時には既に遅く、大半が混ぜ混ぜされた状態でただひたすらに唐辛子を食す苦行に変わる。辛さは言う程では無いが終始唐辛子の味と食感で何を食べてるか分からなくなる。唐辛子を只管食べたい人には魔人や地獄がお勧めだが、美味しく食べたいなら超人程度が程よく美味いと想定。次は地獄と思ってたが超人にしようと思った。 #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #麻婆豆腐 #ラーメン #近大 #心斎橋 #魔人以上は要注意 #奈良
| 店名 | すするか、すすらんか。 すするか すすらんか |
|---|---|
| TEL | 090-5453-3944 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ディナー 18:00 〜 21:00 [日・土・祝] ランチ 11:00 〜 15:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR桜井線 ／ 京終駅 徒歩9分（700m） 近鉄京都線 ／ 近鉄奈良駅 徒歩11分（870m） JR関西本線(大和路線)(加茂～ＪＲ難波) ／ 奈良駅 徒歩14分（1.1km） |
| X(Twitter) | https://x.com/susuru_susuran |
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